На самом деле, это пюре нельзя иначе назвать, как ярким. Во-первых, в нем столько ярких компонентов. Во-вторых, вид его именно яркий. И последнее, вкус его потрясет даже бывалых гурманов.
Рецепт этот, как и многие мои другие, родился спонтанно. Сейчас Великий пост. Каждый выбирает свое меню. Оно может и наскучить. Вот тут на выручку придет такое разнообразие.
Я старалась подобрать овощи, которые бы сделали овощное пюре таким необычным. Так оно и случилось. Нежное пюре можно готовить и в большом количестве. Его легко подогреть. Оно пойдет с любым салатиком, к обеду, словом, на любой прием пищи.
Практически все овощи есть в каждом доме. Разве что фасоль стручковая не всегда залеживается. Но это не беда. Ее можно купить специально или заменить другим зеленым овощем.
И последнее. Я предлагаю рецептуру на 1 порцию, все же экспериментировала, а вы добавляйте!
Время приготовления: 20 минут: 5 минут на подготовку продуктов, 10 минут на варку и 5 – на остальные манипуляции
Сложность: ничего сложного!
Ингредиенты:
Приготовление:
Картошечку начистим, намоем, нарежем так, чтобы побыстрее приготовилась, и поставим вариться. Как только закипит, огонь убавим и под крышечкой варим.
![варим картофель]( "варим картофель")
Параллельно ставим сковородку с маслом на плиту, т.к. нам надо приготовить зажарку. Лук настрогаем меленько.
![лук]( "лук")
Затем начистим морковочку и натрем на средней терке.
![морковь]( "морковь")
Если масло нагрелось, жарим лук и морковку. Повторюсь – масло жалеть не надо. Если будет лишнее, вы просто не будете его добавлять в пюре.
![жарим лук и морковь]( "жарим лук и морковь")
Отмерим фасоль стручковую. Зелененькая, она привнесет в готовое блюдо изумрудинки и приятного вкуса.
![фасоль]( "фасоль")
Картошка, думаю, уже готова. Вот и добавим к ней фасоль. Ее варить долго не надо, буквально несколько минут.
![варим с фасолью]( "варим с фасолью")
Сливаем (но не выливаем, еще понадобится) отвар, подсолив его и приправив специями минуты за 3 до выключения, и кладем содержимое в блендер. После перемалывания мне показалось густовато, я добавила еще немного отвара.
![с отваром]( "с отваром")
Сейчас можно пюре отправить обратно в кастрюльку, чтобы соединить с морковью и луком.
![пюре с зажаркой]( "пюре с зажаркой")
Перемешав все, немедленно снимаем пробу.
![готово]( "готово")
Представляю, как будут восхищаться все, кого вы угостите этой вкуснятиной… Моя младшая дочь, увидев фото, тоже захотела приготовить!
![готово 2]( "готово 2")
Рецепт этот, как и многие мои другие, родился спонтанно. Сейчас Великий пост. Каждый выбирает свое меню. Оно может и наскучить. Вот тут на выручку придет такое разнообразие.
Я старалась подобрать овощи, которые бы сделали овощное пюре таким необычным. Так оно и случилось. Нежное пюре можно готовить и в большом количестве. Его легко подогреть. Оно пойдет с любым салатиком, к обеду, словом, на любой прием пищи.
Практически все овощи есть в каждом доме. Разве что фасоль стручковая не всегда залеживается. Но это не беда. Ее можно купить специально или заменить другим зеленым овощем.
И последнее. Я предлагаю рецептуру на 1 порцию, все же экспериментировала, а вы добавляйте!
Время приготовления: 20 минут: 5 минут на подготовку продуктов, 10 минут на варку и 5 – на остальные манипуляции
Сложность: ничего сложного!
Ингредиенты:
- Картошка - 2 шт.
- Луковица – 1 небольшая
- Морковь – 1 небольшая
- Фасоль стручковая – 100 г
- Специи, соль
- Масло растительное – не жалеть!
Приготовление:
Картошечку начистим, намоем, нарежем так, чтобы побыстрее приготовилась, и поставим вариться. Как только закипит, огонь убавим и под крышечкой варим.
Параллельно ставим сковородку с маслом на плиту, т.к. нам надо приготовить зажарку. Лук настрогаем меленько.
Затем начистим морковочку и натрем на средней терке.
Если масло нагрелось, жарим лук и морковку. Повторюсь – масло жалеть не надо. Если будет лишнее, вы просто не будете его добавлять в пюре.
Отмерим фасоль стручковую. Зелененькая, она привнесет в готовое блюдо изумрудинки и приятного вкуса.
Картошка, думаю, уже готова. Вот и добавим к ней фасоль. Ее варить долго не надо, буквально несколько минут.
Сливаем (но не выливаем, еще понадобится) отвар, подсолив его и приправив специями минуты за 3 до выключения, и кладем содержимое в блендер. После перемалывания мне показалось густовато, я добавила еще немного отвара.
Сейчас можно пюре отправить обратно в кастрюльку, чтобы соединить с морковью и луком.
Перемешав все, немедленно снимаем пробу.
Представляю, как будут восхищаться все, кого вы угостите этой вкуснятиной… Моя младшая дочь, увидев фото, тоже захотела приготовить!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать