Многие боятся использовать лимоны в сладкой выпечке, считая, что из-за них десерт может получиться слишком кислым. Лимонный пирог по этому рецепту поможет развеять этот миф! Перед использованием лимоны здесь тщательно провариваются в кипящей воде, что значительно уменьшает их кислоту и делает их мягкими и нежными. А уже готовый пирог поливается сладким соусом, благодаря чему становится еще более вкусным!
Время приготовления: 1 час 50 минут
Активное время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: лёгкий
Выход: 1 пирог на 8 кусочков
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Положите лимоны в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем слейте воду, вновь залейте свежей холодной водой и проварите на слабом кипении в течение 1 часа, пока лимоны не станут очень мягкими. При необходимости во время варки подливайте еще воды. Когда лимоны проварятся, слейте воду. Нарежьте остывшие лимоны на половинки, извлеките из них мякоть и положите в чашу кухонного комбайна. Кожуру и белую кожицу выкиньте.
2. Измельчите лимонную мякоть в пюре. Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме двух последних, в чашу комбайна и взбивайте до состояния жидко-тягучего теста.
3. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см и разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться на 40-50 минут, до золотистого цвета. Пока пирог выпекается, соедините в небольшой миске 140 г сахара и лимонный сок. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте слегка остыть. Равномерно сбрызните сладким соусом теплый пирог, а затем полностью остудите. Подавайте десерт к столу в холодном виде.
Источник: bbcgoodfood.com
Время приготовления: 1 час 50 минут
Активное время приготовления: 20 минут
Уровень сложности: лёгкий
Выход: 1 пирог на 8 кусочков
Ингредиенты:
- 2 лимона
- 140 г размягченного сливочного масла, плюс еще для смазывания формы
- 3 яйца
- 250 г сахарного песка
- 200 г измельченного миндаля
- 175 г кукурузной муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 140 г сахарного песка (для соуса)
- Сок с 1 лимона (для соуса)
Способ приготовления:
1. Положите лимоны в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем слейте воду, вновь залейте свежей холодной водой и проварите на слабом кипении в течение 1 часа, пока лимоны не станут очень мягкими. При необходимости во время варки подливайте еще воды. Когда лимоны проварятся, слейте воду. Нарежьте остывшие лимоны на половинки, извлеките из них мякоть и положите в чашу кухонного комбайна. Кожуру и белую кожицу выкиньте.
2. Измельчите лимонную мякоть в пюре. Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме двух последних, в чашу комбайна и взбивайте до состояния жидко-тягучего теста.
3. Смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см и разогрейте духовку до 180 градусов. Перелейте тесто в форму и поставьте выпекаться на 40-50 минут, до золотистого цвета. Пока пирог выпекается, соедините в небольшой миске 140 г сахара и лимонный сок. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте слегка остыть. Равномерно сбрызните сладким соусом теплый пирог, а затем полностью остудите. Подавайте десерт к столу в холодном виде.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать