Почему уникальная? Потому что оставаясь простейшим, по сути, набором продуктов, все это являет собой сплошное совершенство. А еще уникальность этой неповторимой закуски заключается в простоте приготовления и минимальном количестве продуктов.
Для меня это стало настоящим открытием – тартар из помидоров, изысканное блюдо, а готовится так легко и быстро, просто моментально. Мне еще нравится в нем то, что его можно соединять и с другими продуктами, подавая в самом различном виде, например, антипасти, то есть закуска перед едой.
А что такое, собственно, тартар? В моем случае – это способ нарезки помидоров. Меленько-меленько нарезается помидор. И не просто помидор! Итак, поехали.
Время приготовления: 15 минут, если вы будете готовить небольшую порцию
Сложность: а что сложного в нарезке помидоров!
Ингредиенты:
Приготовление:
Как мы поступим с помидорками? Правильно, их для начала надо намыть и промокнуть, удаляя лишнюю влагу. Затем нарежем плоды на части — такие, чтобы было удобно работать с ними.
![нарежем помидоры]( "нарежем помидоры")
После чего нам надо ложечкой или ножом, как удобнее, вынуть семена и жидкую часть помидоров, которые должны быть спелыми.
![убрать семечки и мякоть]( "убрать семечки и мякоть")
Остаются пластинки, их нам и надо нарезать очень мелко. Сначала на полоски, а потом – на кубики.
![кубики помидора]( "кубики помидора")
Сложим нарезку в другую посудинку и возьмемся за красный лук. Красный, потому что он сладкий и не перебьет вкус всего основного ингредиента. Очистим, промоем, обсушим и накромсаем мелко. Для этого делаем горизонтальные разрезы, а потом – вертикальные. И строгаем вот так мелко.
![лук]( "лук")
Отправим лук к помидорам.
![лук с помидорами]( "лук с помидорами")
И займемся базиликом. У меня его не было в свежем виде. Я нарезала зелень и приправила ее сушеным базиликом.
![зелень]( "зелень")
Соединим все и заправим маслом. Кулинары рекомендуют брать масло того региона, где вы проживаете. Но оливковое – это точно.
![заправим маслом]( "заправим маслом")
После чего заправим все это бальзамиком. Нет бальзамического крема? Берите совсем немного бальзамического уксуса. Хотя крем таки слаже и вкуснее.
![заправим бальзамиком]( "заправим бальзамиком")
Разложим по пиалкам.
![готово]( "готово")
И подаем. 
![готово 2]( "готово 2")
Для меня это стало настоящим открытием – тартар из помидоров, изысканное блюдо, а готовится так легко и быстро, просто моментально. Мне еще нравится в нем то, что его можно соединять и с другими продуктами, подавая в самом различном виде, например, антипасти, то есть закуска перед едой.
А что такое, собственно, тартар? В моем случае – это способ нарезки помидоров. Меленько-меленько нарезается помидор. И не просто помидор! Итак, поехали.
Время приготовления: 15 минут, если вы будете готовить небольшую порцию
Сложность: а что сложного в нарезке помидоров!
Ингредиенты:
- Помидоры – 2-3 шт.
- Красный лук – 0,5 шт.
- Оливковое масло
- Бальзамик (или бальзамический уксус)
Приготовление:
Как мы поступим с помидорками? Правильно, их для начала надо намыть и промокнуть, удаляя лишнюю влагу. Затем нарежем плоды на части — такие, чтобы было удобно работать с ними.
После чего нам надо ложечкой или ножом, как удобнее, вынуть семена и жидкую часть помидоров, которые должны быть спелыми.
Остаются пластинки, их нам и надо нарезать очень мелко. Сначала на полоски, а потом – на кубики.
Сложим нарезку в другую посудинку и возьмемся за красный лук. Красный, потому что он сладкий и не перебьет вкус всего основного ингредиента. Очистим, промоем, обсушим и накромсаем мелко. Для этого делаем горизонтальные разрезы, а потом – вертикальные. И строгаем вот так мелко.
Отправим лук к помидорам.
И займемся базиликом. У меня его не было в свежем виде. Я нарезала зелень и приправила ее сушеным базиликом.
Соединим все и заправим маслом. Кулинары рекомендуют брать масло того региона, где вы проживаете. Но оливковое – это точно.
После чего заправим все это бальзамиком. Нет бальзамического крема? Берите совсем немного бальзамического уксуса. Хотя крем таки слаже и вкуснее.
Разложим по пиалкам.
И подаем. 
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать