Используйте богатство летних ягод, чтобы приготовить потрясающий закрытый пирог в американском стиле. Готовится он достаточно легко. Если у вас есть хотя бы минимальный опыт работы с выпечкой, тогда с этим рецептом сложностей не возникнет, а на выходе получится сочный ягодный пирог с хрустящей песочной корочкой.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите муку, масло, сахарную пудру, молотый миндаль и цедру в кухонный комбайн и взбейте состояния мелкой крошки. Смешайте желток с 1 ст. л. холодной воды, затем тоже добавьте в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
2. Полученное тесто разделите пополам, заверните в пищевую плёнку, а затем остудите в течение 30 минут.
3. Нагрейте духовку до 190 градусов. Выложите одну часть теста в 20-сантиметровую форму для пирога и разровняйте. Теперь на заготовку выложите лист пергамента, а сверху насыпьте сырую фасоль. Поставьте будущую песочную основу в разогретую духовку на 30 минут. После этого уберите пергамент с фасолью. Смешайте ягоды и кукурузную муку с 2 ст. л. сахарной пудры и апельсиновым соком. Полученную начинку выложите на готовую песочную основу.
4. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею пирог. Взбейте яичный белок, а затем немного смажьте им края теста. После этого обрежьте лишние края теста и плотно защепите — это можно сделать с помощью вилки. Сделайте несколько небольших отверстий сверху. Смажьте верх пирога яичным белком, затем обильно посыпьте сахарной пудрой и выпекайте в течение 30 минут.
5. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Порций: 6-8
Ингредиенты:
- 350 г муки
- 250 г сливочного масла - нарезать кубиками
- 140 г сахарной пудры, плюс ещё 2 ст. л.
- 100 г молотого миндаля
- Цедра и сок с 1 апельсина
- 1 яйцо - отделить желток от белка
- 2 ст. л. кукурузной муки
- Сахар
Приготовление:
1. Положите муку, масло, сахарную пудру, молотый миндаль и цедру в кухонный комбайн и взбейте состояния мелкой крошки. Смешайте желток с 1 ст. л. холодной воды, затем тоже добавьте в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.
2. Полученное тесто разделите пополам, заверните в пищевую плёнку, а затем остудите в течение 30 минут.
3. Нагрейте духовку до 190 градусов. Выложите одну часть теста в 20-сантиметровую форму для пирога и разровняйте. Теперь на заготовку выложите лист пергамента, а сверху насыпьте сырую фасоль. Поставьте будущую песочную основу в разогретую духовку на 30 минут. После этого уберите пергамент с фасолью. Смешайте ягоды и кукурузную муку с 2 ст. л. сахарной пудры и апельсиновым соком. Полученную начинку выложите на готовую песочную основу.
4. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею пирог. Взбейте яичный белок, а затем немного смажьте им края теста. После этого обрежьте лишние края теста и плотно защепите — это можно сделать с помощью вилки. Сделайте несколько небольших отверстий сверху. Смажьте верх пирога яичным белком, затем обильно посыпьте сахарной пудрой и выпекайте в течение 30 минут.
5. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать