Закусочные печенья из чечевицы

Закусочные печенья из чечевицы

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Эти невероятные печенья отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам. Особенно классно они будут сочетаться с пивом и обязательно станут незабываемыми конкурентами чипсов и соленых орешков. Никто никогда не догадается, что готовятся эти печенья из чечевицы. Если конечно вы сами про это не расскажете.
 
Сложность приготовления: средняя
 
Врем приготовления: 50-70 минут
 
Ингредиенты:
  • Чечевица зеленая – 200-300 г
  • Геркулес – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Чеснок свежий – 2-3 зубчика
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 3-4 ст. л.
  • Маргарин – для смазывания противня
  • Разрыхлитель для теста – щепотка
  • Специи – по вкусу


Ход приготовления:

Основным ингредиентом будет чечевица. Ее необходимо приготовить заранее, так как в тесто она кладется вареная.
 
Для этого чечевицу замачиваем в холодной воде и оставляем на 6-12 часов. Это выведет из чечевицы вредную фитиновую кислоту, что благотворно скажется на пищеварении.
 
Вымоченную чечевицу варим в течение 30 минут в подсоленной воде.

За полчаса чечевица станет очень мягкой и ее можно будет растолочь толкушкой до состояния пюре. Именно чечевичное пюре нам и понадобится.

Теперь берем репчатый лук. Снимаем с него шелуху. Чтобы лук не вызывал слез, держим луковицу примерно минуту под холодной водой. Также смачиваем холодной водой терку.
 
Трем лук на терке и отправляем получившуюся луковую кашу в чечевицу. Все тут же перемешиваем.

Теперь добавляем в чечевицу пшеничную муку. Примерно 3-4 столовые ложки.

После этого берем одно куриное яйцо. Хорошо его моем и разбиваем в чашку. Перемешиваем.  Добавляем немного соли, разрыхлителя для теста и специи.

Пришла очередь добавлять чеснок. Снимаем с зубчиков шелуху и трем чеснок на терке либо давим в чеснокодавке. Добавляем его в тесто. Все хорошо перемешиваем.

Смазываем противень маргарином и при помощи ложки выкладываем на противень небольшие печенки. Присыпаем каждую печенку геркулесом.
 
Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем в течение 12-16 минут. Затем противень вынимаем и снимаем печенье при помощи лопатки. Даем ему остыть.
 
Приятного аппетита и веселого праздника, дорогие читатели!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-11-03 20:19:32
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать