Здоровый салат из помидоров и огурцов

Здоровый салат из помидоров и огурцов

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сочетание помидоров и огурцов — это всегда здорово. Не является исключением и этот салат с замечательным маринованным луком и свежей кинзой. Очень вкусно, полезно и сытно!

Количество порций: 8

Время на подготовку ингредиентов: 30 минут

Общее время приготовления: 1 час 35 минут

Ингредиенты:
  • 1 маленький красный лук, тонко нарезанный
  • 2 ч. л. кориандра
  • 2 ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. тмина
  • 1 cтакан яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • Соль
  • 3 больших помидора, нарезанные ломтиками толщиной 1,5 см
  • 1 огурец, нарезанный
  • Кинза


Приготовление:

1. Нарежьте лук, положите его в миску. Обжарьте семена горчицы и кориандр на сковороде 1-2 минуты, затем добавьте тмин и готовьте ещё секунд 10, пока тмин не отдаст свой аромат. Налейте уксус и 1 стакан воды, добавьте сахар и соль. Готовьте 1-2 минуты на медленном огне. Полейте этим маринадом лук, после чего подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник как минимум на 1 час (максимум на 2 дня). Слейте большую часть жидкости, оставив примерно 1/4 стакана.

2. Нарежьте помидоры и огурцы, положите их в салатницу. Добавьте лук, полейте маринадом. Сверху посыпьте кинзой.
 
Фото: Tara Donne
 
Источник: countryliving.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2018-09-28 00:00:55
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать