Сочетание помидоров и огурцов — это всегда здорово. Не является исключением и этот салат с замечательным маринованным луком и свежей кинзой. Очень вкусно, полезно и сытно!
Количество порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нарежьте лук, положите его в миску. Обжарьте семена горчицы и кориандр на сковороде 1-2 минуты, затем добавьте тмин и готовьте ещё секунд 10, пока тмин не отдаст свой аромат. Налейте уксус и 1 стакан воды, добавьте сахар и соль. Готовьте 1-2 минуты на медленном огне. Полейте этим маринадом лук, после чего подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник как минимум на 1 час (максимум на 2 дня). Слейте большую часть жидкости, оставив примерно 1/4 стакана.
2. Нарежьте помидоры и огурцы, положите их в салатницу. Добавьте лук, полейте маринадом. Сверху посыпьте кинзой.
Фото: Tara Donne
Источник: countryliving.com
Количество порций: 8
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты:
- 1 маленький красный лук, тонко нарезанный
- 2 ч. л. кориандра
- 2 ч. л. семян горчицы
- 1 ч. л. тмина
- 1 cтакан яблочного уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль
- 3 больших помидора, нарезанные ломтиками толщиной 1,5 см
- 1 огурец, нарезанный
- Оливковое масло
- Кинза
Приготовление:
1. Нарежьте лук, положите его в миску. Обжарьте семена горчицы и кориандр на сковороде 1-2 минуты, затем добавьте тмин и готовьте ещё секунд 10, пока тмин не отдаст свой аромат. Налейте уксус и 1 стакан воды, добавьте сахар и соль. Готовьте 1-2 минуты на медленном огне. Полейте этим маринадом лук, после чего подождите, пока он остынет до комнатной температуры. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник как минимум на 1 час (максимум на 2 дня). Слейте большую часть жидкости, оставив примерно 1/4 стакана.
2. Нарежьте помидоры и огурцы, положите их в салатницу. Добавьте лук, полейте маринадом. Сверху посыпьте кинзой.
Фото: Tara Donne
Источник: countryliving.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать