Настала пора ягод. Нынче урожайный год на садовую землянику, земклубнику. Много солнца — много ягод.
Мало ягод, плохо – жалуются садоводы. Много ягод-опять забота. Наступает «борьба с урожаем».
Можно поесть свежие ягоды досыта. Когда уже наступила сытость, не будешь, же их есть бесконечно, тогда я ягоды замораживаю, таким образом, облегчая процесс заготовки на зиму.
А ягоды ещё поспевают и поспевают. Можно сварить компоты, варение, кисели. А что же ещё?
Вот тогда я начинаю стряпать пироги с ягодами. С такими ягодами получаются очень вкусные рогалики, разборные и открытые пироги. Или так называемый ягодный пай.
Сейчас часто можно встретить в меню кафе такое название. Так что сегодня я делаю земляничный пай, да простят меня кулинары-специалисты, за столь смелое название.
Ингредиенты:
для заливки пирога
— яйцо – 3 шт.
— сахарный песок – неполный стакан
— сметана густая — 3 столовых ложки
Сложность: не сложно.
Время приготовления: подготовка продуктов — 20 минут и выпекание — 30 минут.
Готовое тесто выложила на доску, и как только оно оттаяло, раскатала, стараясь придать хотя бы овальную форму.
![]()
Ягоды помыла, очистила от плодоножек и порезала каждую ягоду вдоль на половинки.
![]()
Затем выложила тесто в форму, края чуть — чуть приподняла, так как предстоит делать открытый пирог и использовать заливку.
![]()
Ягоды выложила плотно друг другу, образуя ягодный слой.
![]()
Сахар и яйца поместила в чашу комбайна, взбила до густой консистенции.
![]()
К взбитой массе добавила сметану, хорошо взбила.
![]()
Получившейся заливкой покрыла оба слоя.
![]()
Поставила выпекать в духовку на полчаса. Выпекала при температуре 190 градусов.
Когда пирог испекся, дала ему остыть, так как ягоды долго остаются горячими, и ещё чтобы он легче было разрезать. Выложила на круглое блюдо. И вот какой пирожок получился.
![]()
Приятного чаяпития!
Мало ягод, плохо – жалуются садоводы. Много ягод-опять забота. Наступает «борьба с урожаем».
Можно поесть свежие ягоды досыта. Когда уже наступила сытость, не будешь, же их есть бесконечно, тогда я ягоды замораживаю, таким образом, облегчая процесс заготовки на зиму.
А ягоды ещё поспевают и поспевают. Можно сварить компоты, варение, кисели. А что же ещё?
Вот тогда я начинаю стряпать пироги с ягодами. С такими ягодами получаются очень вкусные рогалики, разборные и открытые пироги. Или так называемый ягодный пай.
Сейчас часто можно встретить в меню кафе такое название. Так что сегодня я делаю земляничный пай, да простят меня кулинары-специалисты, за столь смелое название.
Ингредиенты:
- тесто слоёное бездрожжевое, готовое — 300 граммов
- ягоды, земляника садовая — 300 граммов
для заливки пирога
— яйцо – 3 шт.
— сахарный песок – неполный стакан
— сметана густая — 3 столовых ложки
Сложность: не сложно.
Время приготовления: подготовка продуктов — 20 минут и выпекание — 30 минут.
Готовое тесто выложила на доску, и как только оно оттаяло, раскатала, стараясь придать хотя бы овальную форму.
Ягоды помыла, очистила от плодоножек и порезала каждую ягоду вдоль на половинки.
Затем выложила тесто в форму, края чуть — чуть приподняла, так как предстоит делать открытый пирог и использовать заливку.
Ягоды выложила плотно друг другу, образуя ягодный слой.
Сахар и яйца поместила в чашу комбайна, взбила до густой консистенции.
К взбитой массе добавила сметану, хорошо взбила.
Получившейся заливкой покрыла оба слоя.
Поставила выпекать в духовку на полчаса. Выпекала при температуре 190 градусов.
Когда пирог испекся, дала ему остыть, так как ягоды долго остаются горячими, и ещё чтобы он легче было разрезать. Выложила на круглое блюдо. И вот какой пирожок получился.
Приятного чаяпития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать