Конец августа — самое время вдоволь наесться арбузами, ведь этого лакомства потом не будет до следующего лета. Конечно, самый привычный способ — есть арбуз сырым, но не все знают, что его также можно жарить на гриле. Такой способ приготовления усиливает сладкий вкус плода, а также придает ему хрустящую текстуру. Жареный арбуз можно добавлять в летние салаты или подавать как отдельный десерт.
Время приготовления: около 30 минут
Выход: 8-12 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Нарежьте арбуз на дольки толщиной 3-3,5 см. Отрежьте корочки и очистите дольки от семечек.
![]()
3. Выстелите противень бумажными полотенцами и положите на них решетку. Выложите на решетку арбуз и посыпьте солью. Оставьте на 20 минут. Затем смойте соль под холодной водой и промокните дольки бумажными полотенцами досуха.
![]()
4. Разогрейте гриль до 180 градусов. Смажьте дольки со всех сторон маслом. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны до появления характерных полосок. Учтите, что гриль не нужно разогревать сильнее указанной температуры, иначе арбуз не прожарится, а подгорит.
![]()
5. Подавайте жареные дольки арбуза с кружочками халапеньо, листочками мяты и дольками лайма.
![]()
Фото: Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: около 30 минут
Выход: 8-12 порций
Ингредиенты:
- 1 средний арбуз
- 50 мл растительного масла
- Половинка перца халапеньо - нарезать тонкими кружочками, для украшения блюда
- Листья мяты и дольки лайма - для украшения блюда
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте арбуз на дольки толщиной 3-3,5 см. Отрежьте корочки и очистите дольки от семечек.
3. Выстелите противень бумажными полотенцами и положите на них решетку. Выложите на решетку арбуз и посыпьте солью. Оставьте на 20 минут. Затем смойте соль под холодной водой и промокните дольки бумажными полотенцами досуха.
4. Разогрейте гриль до 180 градусов. Смажьте дольки со всех сторон маслом. Жарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны до появления характерных полосок. Учтите, что гриль не нужно разогревать сильнее указанной температуры, иначе арбуз не прожарится, а подгорит.
5. Подавайте жареные дольки арбуза с кружочками халапеньо, листочками мяты и дольками лайма.
Фото: Julia Hartbeck
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать