Овощи с копчеными колбасками в духовке — простое в приготовлении и очень ароматное второе блюдо, которое понравится всей семье. Каджунская и креольская приправы придадут блюду особый аромат, но не стесняйтесь экспериментировать — другие смеси специй сработают тоже на отлично. Угощайтесь, друзья, и радуйте своих домашних!
Общее время приготовления: 1 час 25 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму для запекания (объёмом 3 л) оливковым маслом или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем.
3. Смешайте кусочки колбасы, картофеля, моркови и лука в большом пищевом пакете или общей миске.
![]()
4. Добавьте к овощам и колбаскам черный перец, соль, креольскую или каджунскую приправу, чеснок, тимьян и оливковое масло. Всё тщательно перемешайте.
![]()
5. Переложите приправленные овощи с колбасками в подготовленную форму для запекания.
![]()
6. Запекайте овощи с колбасками в предварительно разогретой духовке в течение 45–60 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими, помешивая каждые 15–20 минут. Готово!
![]()
Полезный совет:
Некоторые смеси каджунской и креольской приправы несоленые. Обязательно попробуйте блюдо на вкус и добавьте соль при необходимости.
Вариации рецепта:
✔ Используйте вместо колбасок нарезанную кубиками оставшуюся ветчину.
✔ Приготовьте блюдо из подрумяненной колбасы чоризо. Добавьте в блюдо обжаренные шампиньоны.
✔ Замените часть моркови кубиками сладкого картофеля или кубиками мускатной тыквы.
✔ Добавьте к картофелю 200 г соцветий капусты брокколи.
✔ Чтобы снизить количество углеводов, замените нарезанный картофель соцветиями цветной капусты, исключите морковь или нарежьте ее тонкими ломтиками или соломкой. Запекайте около 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
✔ Примерно через 40 минут запекания смешайте овощи с 60 г тертого сыра пармезан. Верните блюдо в духовку и продолжайте запекать в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не подрумянится.
Энергетическая ценность:
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 1 час 25 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г копченых колбасок - нарезать на кружочки толщиной в 1 см
- 800 г картофеля - нарезать средними кусочками
- 3-4 средние моркови - нарезать средними кусочками
- 2 средних репчатых лука - нарезать средними дольками
- 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1/2 ч. л. морской соли
- 1/2 ч. л. каджунской или креольской приправы
- 1 крупный зубчик чеснока - мелко нарезать
- Несколько веточек свежего тимьяна или около 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
- 50 мл оливкового масла
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте форму для запекания (объёмом 3 л) оливковым маслом или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем.
3. Смешайте кусочки колбасы, картофеля, моркови и лука в большом пищевом пакете или общей миске.
4. Добавьте к овощам и колбаскам черный перец, соль, креольскую или каджунскую приправу, чеснок, тимьян и оливковое масло. Всё тщательно перемешайте.
5. Переложите приправленные овощи с колбасками в подготовленную форму для запекания.
6. Запекайте овощи с колбасками в предварительно разогретой духовке в течение 45–60 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими, помешивая каждые 15–20 минут. Готово!
Полезный совет:Некоторые смеси каджунской и креольской приправы несоленые. Обязательно попробуйте блюдо на вкус и добавьте соль при необходимости.
Вариации рецепта:
✔ Используйте вместо колбасок нарезанную кубиками оставшуюся ветчину.
✔ Приготовьте блюдо из подрумяненной колбасы чоризо. Добавьте в блюдо обжаренные шампиньоны.
✔ Замените часть моркови кубиками сладкого картофеля или кубиками мускатной тыквы.
✔ Добавьте к картофелю 200 г соцветий капусты брокколи.
✔ Чтобы снизить количество углеводов, замените нарезанный картофель соцветиями цветной капусты, исключите морковь или нарежьте ее тонкими ломтиками или соломкой. Запекайте около 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
✔ Примерно через 40 минут запекания смешайте овощи с 60 г тертого сыра пармезан. Верните блюдо в духовку и продолжайте запекать в течение 15 минут или пока овощи не станут мягкими, а сыр не подрумянится.
Энергетическая ценность:
- Калорий 671
- Белков 19 г
- Углеводов 47 г
- Жиров 46 г
- Холестерина 69 мг
- Натрия 1390 мг
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать