Как и любое другое жаркое это готовится достаточно просто: ингредиенты нарезаются и складываются в горшочек для дальнейшего запекания в духовке. Но у моего жаркого получился просто волшебный вкус, наверное, благодаря сушеным белым грибам, которые дарят неповторимый аромат этому блюду.
Если у вас еще нет подобных керамических горшочков, то советую в ближайшее время ими обзавестись. Блюда, приготовленные именно таким образом получаются с совершенно другим вкусом, чем при обычном запекании. Да и форма подачи блюда достаточно интересная, детям особенно нравится кушать прямо из горшочка – это для них что-то новое.
Я берегу свой запас сушеных грибов для особых случаев, а этот именно такой, вы же можете использовать любые другие доступные грибы. Также можно убрать или добавить каких-нибудь ингредиентов, например, лавровый лист (я просто его не люблю), болгарский перец или баклажаны.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 1,5 часа.
Для приготовления жаркого из свинины и грибов нам понадобится следующее:
![]()
Сушеные грибы залить только что закипевшей водой и оставить на 20-30 минут.
![]()
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
![]()
На дно каждого горшочка положить мясо и кусочек сливочного масла, посолить и поперчить.
![]()
Очищенный лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Распределить лук и морковь по всем горшочкам.
![]()
Затем грибы, если они крупные – порезать и разложить по горшочкам.
![]()
В каждый горшочек добавить нарезанного не слишком мелко чеснока и воды (где-то до половины горшка). Посолить и всё перемешать.
![]()
Очищенный картофель нарезать соломкой и уложить сверху в каждый горшок.
![]()
Поставить горшочки в духовку на 1 час – 1 час 20 минут и готовить при температуре 220 градусов.
![]()
Желаю приятного аппетита!
Если у вас еще нет подобных керамических горшочков, то советую в ближайшее время ими обзавестись. Блюда, приготовленные именно таким образом получаются с совершенно другим вкусом, чем при обычном запекании. Да и форма подачи блюда достаточно интересная, детям особенно нравится кушать прямо из горшочка – это для них что-то новое.
Я берегу свой запас сушеных грибов для особых случаев, а этот именно такой, вы же можете использовать любые другие доступные грибы. Также можно убрать или добавить каких-нибудь ингредиентов, например, лавровый лист (я просто его не люблю), болгарский перец или баклажаны.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – 1,5 часа.
Для приготовления жаркого из свинины и грибов нам понадобится следующее:
- Свинина (мякоть) – 500 – 600 г
- Грибы (у меня сушеные) – 200 г
- Картофель – 6-7 средних картофелин
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Сливочное масло – 70-100 г
- Соль
- Черный молотый перец.
Сушеные грибы залить только что закипевшей водой и оставить на 20-30 минут.
Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
На дно каждого горшочка положить мясо и кусочек сливочного масла, посолить и поперчить.
Очищенный лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Распределить лук и морковь по всем горшочкам.
Затем грибы, если они крупные – порезать и разложить по горшочкам.
В каждый горшочек добавить нарезанного не слишком мелко чеснока и воды (где-то до половины горшка). Посолить и всё перемешать.
Очищенный картофель нарезать соломкой и уложить сверху в каждый горшок.
Поставить горшочки в духовку на 1 час – 1 час 20 минут и готовить при температуре 220 градусов.
Желаю приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать