Фруктовый террин, рецепты с фото

Вчера я открыла для себя сливу с новой стороны. Оказывается желе из этого фрукта невероятно вкусное.

Вообще термин «террин» означает блюдо из овощей, мяса или рыбы, которое нарезано ломтиками, как хлеб. Но вы ведь знаете, что хозяюшки — народ предприимчивый и все делают на свой лад, поэтому сейчас появились фруктовые разновидности.

Для приготовления террина мне понадобились:

600 г сливы
300 г сахара
1 п желатина
1 п магазинного желе
шоколад для украшения

Время приготовления: 9 ч

Уровень сложности: легко

1. Вначале я замочила половину желатина для первого слоя сливового пюре.

2. Половину содержимого пакета я высыпала в пиалу и залила небольшим количеством теплой воды, чтобы желатин набух.

3. Тем временем приготовила пюре из фруктов.

4. Половину фруктов я очистила от косточек, добавила половину сахара и с помощью блендера превратила в кашицу. У меня было много крупных шкурок, которые с помощью вилки я быстро убрала.

5. В набухший желатин я добавила немного кипятка и хорошенько размешала, чтобы не было комков.

6. Готовила десерт я в форме для выпечки хлеба, она просто идеально подходила. Чтобы легче было доставать желе, я застелила её пищевой пленкой.

7. Смешала сливовое пюре с желатином, хорошо перемешала и вылила в форму.

8. Понадобилось 2 часа, чтобы пюре застыло в холодильнике.

9. Следующим этапом было приготовление магазинного желе.

10. Содержимое пакета я высыпала в емкость, залила по инструкции 400 мл кипятка, дала остыть и залила в форму вторым слоем.

11. Через 2 часа второй слой застыл.

12. Третий слой я готовила точно так же, как и первый. Отличием было только то, что я заранее очистила от кожуры фрукты.

13. Последний слой у меня застывал дольше и ему понадобилось около 4 часов постоять в холодильнике.

14. Когда десерт был готов, я форму перевернула на предварительно подготовленную посуду и десерт легко вынулся.