Кростата
Мука 200 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Желток 1 шт.
Вода 1-2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Сыр рикотта 250 гр.
Вишня 150 гр.
Сахар 100 гр.
Жирные сливки 50 мл.
Желток 4 шт.
Вани...
Кростата с рикоттой и шоколадными каплями
Мука 310 гр.
Масло сливочное 125 гр.
Сахар 220 гр.
Яйцо 6 шт.
Соль 1 щепотка
Сыр рикотта 500 гр.
Цукат 50 гр.
Молотый миндаль 100 гр.
Ром 2 ст.л.
Лимонная ц...
Итальянская кростата (Crostata) с инжиром
Соль 0,5 ч.л.
Мука 1,5 ст.
Растительное масло 2 ст.л.
Масло сливочное 8 ст.л.
Вода 3-6 ст.л.
Инжир 1,5 ст.
Сахар коричневый 1/4 ст.
Вода 1/2 ст.
Корица моло...
Кростата с джемом (crostata di marmellata)
Мука 500 гр.
Сахар 200 гр.
Сахарная пудра 15 гр.
Масло сливочное 250 гр.
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Джем 500-600 гр.
Кростата с рикоттой и вишней
Сыр рикотта 250 гр.
Мята 20 гр.
Вишня 150 гр.
Сливки 33% 50 мл.
Яйцо 5 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Варенье вишневое 60 гр.
Мука 200 гр.
Вода 30 мл.
Сахар 100 гр.
Сахар в...
Кростата с маскарпоне и вишневым желе
Мука 2 ст.
Мука рисовая 0,5 ст.
Сыр маскарпоне 400 гр.
Вишня 300 гр.
Масло топлёное 4 ст.л.
Ванилин
Сахар 5 ст.л.
Желатин 40 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода 300 мл.
Кростата с ванильным кремом и ягодами
Масло сливочное 125 гр.
Мука 250 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Соль 1 щепотка
Яйцо 2 шт.
Ваниль в стручках 1 шт.
Молоко 500 мл.
Мука 50 гр.
Сахар 150 гр.
Яйцо 6 шт...
Итальянская кростата с заварным кремом
Мука 380 гр.
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 120 гр.
Яйцо 4 шт.
Разрыхлитель 5 гр.
Апельсин 2 шт.
Сахар 4 ст.л.
Молоко 500 гр.
Сахар 120 гр.
Кростата с малиновым йогуртом
Мука 150 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Сахар 25 гр.
Мука миндальная 20 гр.
Желток 2 шт.
Вода 1 ст.л.
Йогурт натуральный 200 гр.
Конфитюр 2 ст.л.
Желатин листовой 2 шт.
Кростата со сливами: изумительный итальянский пирог
Слива 800 гр.
Сахарная пудра 210 гр.
Крахмал кукурузный 60 гр.
Ликер 40-50 мл.
Миндальный лепесток
Масло сливочное 100 гр.
Мука 180 гр.
Молотый ми...
Кростата со сливами
Слива 800 гр.
Сахарная пудра 110 гр.
Крахмал кукурузный 60 гр.
Ликер cointreau 40-50 мл.
Миндальный лепесток
Масло сливочное 100 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Мука 180 гр.
Молотый м...
Гречневый пирог-кростата с малиновым вареньем
Мука гречневая 300 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Сахар 70 гр.
Апельсин 1 шт.
Соль 1 щепотка
Вода 50 мл.
Малиновое варенье 350 гр.
Кростата со сливами
Слива 800 гр.
Сахарная пудра 210 гр.
Крахмал кукурузный 60 гр.
Ликер 40-50 мл.
Миндаль 50 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Корица молотая
Соль
