Перед вами очень универсальный салат, который можно приготовить как и в обычный будний день, так и на какой-нибудь праздник, например, на День России. Это сытный, вкусный и питательный салат, который очень легко приготовить!
Порций: 6
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 1 кг молодой картошки небольшого размера - разрезать пополам
- 1 фиолетовый лук - мелко нарезать
- 60 мл яблочного уксуса
- 2 ст. л. воды
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1/2 ч. л. сахара
- Соль, чёрный перец
- 8 перьев зелёного лука - нарезать
Приготовление:
1. В большой кастрюле залейте картофель водой и щедро приправьте солью. Доведите до кипения и варите до готовности картошки, примерно 15-20 минут. Слейте воду и немного остудите картошку, прежде чем перекладывать её в миску.
2. В большой сковороде на среднем огне обжарьте сало до хрустящей корочки около 8 минут. Слейте большую часть жира, оставив в сковороде примерно 2 ст. л. для дальнейшей готовки. Сало выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
3. Обжарьте в той же сковороде фиолетовый лук около 3 минут. Добавьте яблочный уксус, воду, оливковое масло, дижонскую горчицу и сахар. Доведите смесь до кипения, затем выключите огонь и приправьте солью и перцем.
4. Добавьте зелёный лук, перемешайте и вылейте полученный соус на картошку.
5. Тщательно всё перемешайте и выложите сверху сало. Приятного аппетита!
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Яблочный уксус можно заменить на обычный, а оливковое масло на горчичное, но горчичное масло даст свой специфический привкус.
Можно ли заменить яблочный уксус на обычный?
А оливковое масло на горчичное?
Комментировать