Приготовить лимонный пирог для своих домашних — это лучшее решение, если говорить именно о выпечке. Почему? Пирог получается невероятно ароматным, нежным и ярким. Его вкус понравится абсолютно всем, кто его попробует. К тому же, здесь мы используем карамелизированные лимоны, которые также приготовим самостоятельно.
Порций: 6
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Основные ингредиенты:
Для карамелизированных лимонов:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В маленькой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В большой миске взбейте миксером яйца и сахар. Добавь лимонную цедру и оливковое масло. Взбивайте до получения однородной массы. Введите мучную смесь и перемешайте. Добавьте молоко и снова как следует перемешайте.
3. Вылейте тесто в чугунную сковороду (диаметром около 30 см). Выпекайте 30-35 минут. После этого достаньте сковороду из духовки и остудите пирог.
4. Разогрейте сковороду на медленном огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нарезанные лимоны, соль и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, изредка перемешивая. Снимите крышку и добавьте сахар. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5-10 минут. Выложите лимоны на пирог и украсьте взбитыми сливками. Наслаждайтесь!
Photograph: Jessica Merchant
Источник: seriouseats.com
Порций: 6
Активное время: 30 минут
Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Основные ингредиенты:
- 250 г цельнозерновой муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ч. л. соли
- 2 яйца
- 150 г сахара
- Цедра с 4 лимонов
- 350-450 мл оливкового масла
- 250-350 мл молока
Для карамелизированных лимонов:
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 лимона - нарезать тонкими кружочками
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- Взбитые сливки - для подачи
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. В маленькой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В большой миске взбейте миксером яйца и сахар. Добавь лимонную цедру и оливковое масло. Взбивайте до получения однородной массы. Введите мучную смесь и перемешайте. Добавьте молоко и снова как следует перемешайте.
3. Вылейте тесто в чугунную сковороду (диаметром около 30 см). Выпекайте 30-35 минут. После этого достаньте сковороду из духовки и остудите пирог.
4. Разогрейте сковороду на медленном огне и добавьте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте нарезанные лимоны, соль и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10 минут, изредка перемешивая. Снимите крышку и добавьте сахар. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 5-10 минут. Выложите лимоны на пирог и украсьте взбитыми сливками. Наслаждайтесь!
Photograph: Jessica Merchant
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать