Люблю готовить манник. И люблю с ним экспериментировать. Манник – это самый первый пирог, который я испекла в юности. Пробовала печь его с различными фруктовыми добавками, с творогом и сухофруктами. Недавно у меня «сочинился» новый рецепт.
Чем мне нравится манник? Именно его крупчатой консистенцией. Манник «легок на подъем» и всегда получается пышным. Главное, в рецепте должно быть достаточно жидкости, чтобы манка не оказалась в пироге сухой.
Для приготовления манника нам потребуется:
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан кефира или простокваши
1 стакан сахара
2 -3 яйца
2 банана
Горсть изюма
1 столовая ложка мака
1 чайная ложка соды
Сложность – легко
Время приготовления — 1 час
Приготовление
Соединяем яйца и сахар.
![]()
Взбиваем их блендером.
![]()
Добавляем к смеси сахара и яиц манную крупу.
![]()
Перемешиваем и оставляем на 20 минут минимум для набухания манки.
![]()
Пока манка набухает, можно заняться подготовкой изюма (промыть и обсушить) и формы для выпекания. Когда положенное время прошло, отправляем вслед за манкой муку, мак и изюм.
![]()
Перемешиваем.
![]()
Бананы чистим и ломаем на кусочки.
![]()
Взбиваем их блендером. Если блендера нет, то измельчите любым другим, удобным для вас способом в пюре.
![]()
Добавляем банан в тесто. Соду размешиваем и заодно гасим в простокваше. Поэтому она так поднялась: белой шапкой.
![]()
Простоквашу тоже выливаем в тесто.
![]()
Все перемешиваем до однородной массы.
![]()
Выливаем в смазанную маслом форму. У меня — квадратный стеклянный противень.
![]()
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. А вообще, время зависит от толщины будущего манника. Я всегда проверяю на готовность выпечку тонкой деревянной палочкой.
Готовый и немного остывший манник выкладываем на блюдо подходящей формы.
![]()
Режем на кусочки.
![]()
Сладкая и ароматная выпечка к чаю готова. Приятного аппетита!
Чем мне нравится манник? Именно его крупчатой консистенцией. Манник «легок на подъем» и всегда получается пышным. Главное, в рецепте должно быть достаточно жидкости, чтобы манка не оказалась в пироге сухой.
Для приготовления манника нам потребуется:
1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан кефира или простокваши
1 стакан сахара
2 -3 яйца
2 банана
Горсть изюма
1 столовая ложка мака
1 чайная ложка соды
Сложность – легко
Время приготовления — 1 час
Приготовление
Соединяем яйца и сахар.
Взбиваем их блендером.
Добавляем к смеси сахара и яиц манную крупу.
Перемешиваем и оставляем на 20 минут минимум для набухания манки.
Пока манка набухает, можно заняться подготовкой изюма (промыть и обсушить) и формы для выпекания. Когда положенное время прошло, отправляем вслед за манкой муку, мак и изюм.
Перемешиваем.
Бананы чистим и ломаем на кусочки.
Взбиваем их блендером. Если блендера нет, то измельчите любым другим, удобным для вас способом в пюре.
Добавляем банан в тесто. Соду размешиваем и заодно гасим в простокваше. Поэтому она так поднялась: белой шапкой.
Простоквашу тоже выливаем в тесто.
Все перемешиваем до однородной массы.
Выливаем в смазанную маслом форму. У меня — квадратный стеклянный противень.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. А вообще, время зависит от толщины будущего манника. Я всегда проверяю на готовность выпечку тонкой деревянной палочкой.
Готовый и немного остывший манник выкладываем на блюдо подходящей формы.
Режем на кусочки.
Сладкая и ароматная выпечка к чаю готова. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать