Вот и август постучался в наши двери. Дожди все чаще. За город не наездишься, в рестораны не находишься. А кто сказал, что мы не можем сделать дома шашлыки! Вот вам – мясо, вот вам – духовка. А остальное приложится. Тем более, что надо нам совсем немного.
Я принесла баранину из магазина, но не лопатку. Хотела варить шурпу. А в последний момент передумала. Почему бы не приготовить в духовке шашлык! И не пожалела о своем решении. Получился шашлык из баранины с великолепным вкусом и ароматом.
Я экспериментировала уже с бараниной. На этот раз добавила к старому рецепту еще один ингредиент. Будет вкусно!
Время приготовления: минут 30-35
Сложность: ничего сложного!
Основной ингредиент:
Продукты для маринада:
Приготовление:
Поскольку у меня мясо на кости, снимем его, стараясь делать не большие и не совсем маленькие ломтики. Хотя лучше – ближе к небольшим. Кстати, духовку обычно включаю сразу перед приготовлением шашлыков, так надежнее. Выставим ее на 200 градусов, ибо баранину надо ковать, пока она горяча!
![режем мясо]( "режем мясо")
За это время и мяско хорошо замаринуется. У меня свежего розмарина не было, поэтому обошлась засушенным. Обсыплем баранину.
![розмарин]( "розмарин")
Этот рецепт, насколько я помню, был без традиционного лука. Его заменил чеснок! Я его нашинковала меленько с горьким перчиком.
![горький перец и чеснок]( "горький перец и чеснок")
А потом заправила мясо чесноком этим, чили, перцем молотым, соевым соусом, еще растолкла немного яблока прямо на мясо.
![с яблоком]( "с яблоком")
Залила эту историю двумя столовыми ложками водки, растерла все с маслом и дала промариноваться мясу.
![с водкой]( "с водкой")
Духовка уже была готова. Мясо мне не хотелось долго мариновать. Вот и нанизала я его на шпажки.
![нанижем мясо на шпажки]( "нанижем мясо на шпажки")
И отправила его запекаться, уложив на бумагу пекарскую.
![в духовке]( "в духовке")
Вкусно получилось. Если вас интересует, пропал ли специфический запах баранины, то можете не переживать – его не было. Чеснок и маринад сделали чудо. Кстати, шашлык можно подать с маринованным луком.
![готово]( "готово")
Я принесла баранину из магазина, но не лопатку. Хотела варить шурпу. А в последний момент передумала. Почему бы не приготовить в духовке шашлык! И не пожалела о своем решении. Получился шашлык из баранины с великолепным вкусом и ароматом.
Я экспериментировала уже с бараниной. На этот раз добавила к старому рецепту еще один ингредиент. Будет вкусно!
Время приготовления: минут 30-35
Сложность: ничего сложного!
Основной ингредиент:
- Баранина – 400 г
Продукты для маринада:
- Чеснок - 3-4 зубочка
- Перец горький – 1 стручок
- Водка – 1 ст. л.
- Соус соевый – по вкусу
- Яблоко – 30 г
- Соль, перец
- Розмарин сушеный
- Масло растительное
Приготовление:
Поскольку у меня мясо на кости, снимем его, стараясь делать не большие и не совсем маленькие ломтики. Хотя лучше – ближе к небольшим. Кстати, духовку обычно включаю сразу перед приготовлением шашлыков, так надежнее. Выставим ее на 200 градусов, ибо баранину надо ковать, пока она горяча!
За это время и мяско хорошо замаринуется. У меня свежего розмарина не было, поэтому обошлась засушенным. Обсыплем баранину.
Этот рецепт, насколько я помню, был без традиционного лука. Его заменил чеснок! Я его нашинковала меленько с горьким перчиком.
А потом заправила мясо чесноком этим, чили, перцем молотым, соевым соусом, еще растолкла немного яблока прямо на мясо.
Залила эту историю двумя столовыми ложками водки, растерла все с маслом и дала промариноваться мясу.
Духовка уже была готова. Мясо мне не хотелось долго мариновать. Вот и нанизала я его на шпажки.
И отправила его запекаться, уложив на бумагу пекарскую.
Вкусно получилось. Если вас интересует, пропал ли специфический запах баранины, то можете не переживать – его не было. Чеснок и маринад сделали чудо. Кстати, шашлык можно подать с маринованным луком.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать