Этот интересный и без преувеличения вкуснейший суп можно кушать в пост, только с одной оговоркой. В рецепте присутствует растительное масло, а его можно употреблять не каждый день во время поста, однако, существуют исключения для людей, которые не могут поститься полноценно по различным причинам. В любом случае, суп очень полезный. Правда, бюджетным его трудно назвать, зато, приготовив его, вы удивите себя и своих домашних.
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте специи и перец чили, размешайте, а после этого сразу положите томатный соус и влейте бульон. Добавьте чечевицу, морковь, батат и сельдерей. Доведите содержимое кастрюли до кипения.
2. Сделайте огонь поменьше и варите суп под крышкой 35-40 минут — до готовности чечевицы и овощей. Добавьте нашинкованный кориандр. Суп харира готов! Подавайте каждую порцию с долькой лимона. Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4
Ингредиенты:
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 2 луковицы - мелко нарезать
- 4 зубчика чеснока - измельчить
- 2 ч. л. куркумы
- 2 ч. л. тмина
- 1/2 ч. л. корицы
- 2 красных перца чили - нарезать произвольно
- 500 г томатного соуса
- 1,7 л овощного бульона
- 175 г зелёной чечевицы
- 2 моркови - мелко нарезать
- 1 батат - очистить и нарезать кубиками
- 5 стеблей сельдерея - мелко нарезать
- Половина пучка кинзы - нашинковать
- 1 лимон - разрезать на 4 части
Приготовление:
1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте специи и перец чили, размешайте, а после этого сразу положите томатный соус и влейте бульон. Добавьте чечевицу, морковь, батат и сельдерей. Доведите содержимое кастрюли до кипения.
2. Сделайте огонь поменьше и варите суп под крышкой 35-40 минут — до готовности чечевицы и овощей. Добавьте нашинкованный кориандр. Суп харира готов! Подавайте каждую порцию с долькой лимона. Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вариант с добавлением красной чечевицы очень интересен, можете поэкспериментировать.
При полуготовности зелёной чечевицы можно (?) добавить 1/2 от её количества ,чечевицы мелкой красной,-она варится быстрее и дает мягкий и насыщеный вкус .
Комментировать