Безалкогольный глинтвейн поднимет настроение и тонус, рецепты с фото

За окном – тускло, дождливо? Поднимите себе настроение и тонус! Согрейтесь с домашними или друзьями чашечкой горячего пряного глинтвейна. Уютно и тепло станет и душе, и телу.

Я решила посоветовать рецепт приготовления безалкогольного глинтвейна. Ведь не каждый себе может позволить спиртное, да и не всегда оно есть у нас. Здесь главное – специи и качество сока или другого напитка, который вы захотите употребить вместо вина.

Какие лучше специи подобрать для нашего случая? Сочетаний – море. Например, корица с имбирем, мускатным орехом и цедрой лимона. Они придадут глинтвейну нежности и пряности. А с бадьяном, гвоздикой и кардамоном напиток получится острым, т.к. эти специи способны перебить запах любой другой пряности.

И еще. Мой рецепт рассчитан на 4 порции. Ваша воля – увеличивать пропорции или уменьшать. Главное – результат понравится. А значит, и настроение мрачное распылится, и организм укрепится.

Время приготовления: 25 минут, плюс время на настаивание прибавьте

Сложность: все просто

Ингредиенты:

вода – 1 л
цветки каркаде – 15 г
смесь из пряностей - 2 ч.л.
лимонная цедра – 2 ч.л.
яблоко – 1 шт.
черная смородина – 1 пригоршня
мед – 4 ч.л.

Приготовление

Каркаде готовится быстро и просто. Хотя, если у вас имеется виноградный сок, времени еще больше бы сэкономилось. Кладем цветки каркаде в посудину, где мы сейчас и будем колдовать над глинтвейном, и зальем кипятком. Пусть настаивается.

А мы разморозим пока ягоды и дольки яблок. Я говорю разморозим, потому что готовлю сейчас, в начале июня, когда смородины еще нет, как, собственно, и яблок. А мы с вами – хозяюшки заботливые, и напасли всякой разности на зиму. Благо, не все использовали, вот и разморозим. Если у вас есть все это в свежем виде, вы еще больше сэкономите на времени.

Приготовим специи. Можно отдельно положить по 2 ч.л. корицы, имбиря, кардамона (молотые, конечно) и горошин 5-7 душистого перца и гвоздики. А можно сделать и так – купить набор в магазине, как это сделала я. В этом пакетике собрано всё, что сделает ваш глинтвейн настоящим. Отмерим нужное количество.

У меня не было лимона свежего, зато была цедра в сушеном виде — палочка-выручалочка во всех отношениях. Я и ее отмерила.

Чай настоялся, и он еще очень горячий? Процедим его от каркаде.

Затем всыплем сюда специи. Размешаем.

Положим и цедру.

Отправим посудину на плиту, чтобы эта смесь закипела. Как только закипит, уберем максимально огонь и томим пару минут, а потом добавим смородину и яблоко, которые уже разморозились. Долго не варим – просто доведем до кипения.

Снимаем посуду, в которой готовился глинтвейн, с огня и, накрыв плотно крышкой, укутаем. Так быстрее настоится. Мне очень понравилось доводить до готовности глинтвейн в термосе! Через час процедим все.