Сегодня, в зимний морозный субботний вечер, предлагаю поговорить о глинтвейне… А почему бы и нет?.. По-моему, это очень здорово – укутаться рядышком с любимым в тёплый плед и со стаканами в руках горячего и ароматного пряного напитка посмотреть какую-нибудь лёгкую романтическую комедию… Будьте уверены, что приятный вечер вам обеспечен!
Для приготовления 2-х порций глинтвейна нам с вами понадобится:
Уровень сложности приготовления глинтвейна: всё очень просто
Необходимое время: около получаса
Ход предлагаемых действий:
В первую очередь нам нужно приготовить сироп. Для этого берём небольшую кастрюльку или сотейничек. В него сначала пускаем немного чая.
![]()
Теперь добавляем в кастрюлю немного специй – гвоздику и чёрный перец горошком.
![]()
Далее бросаем лавровые листья.
![]()
Теперь черёд цитрусовых. Их нужно тщательно вымыть – желательно для этого использовать небольшую щёточку и мыло.
Сначала от лимона, а затем и от апельсина отрезаем третью часть, нарезаем их произвольно и выкладываем по очереди в сотейник.
![]()
![]()
Самое время добавить необходимое количество сахара – такое количество обусловлено тем, что вино для глинтвейна мы используем сухое.
![]()
Теперь выкладываем пряности – по чуть-чуть молотого имбиря и молотого кардамона.
![]()
![]()
Также добавляем палочку корицы и звёздочку бадьяна.
![]()
Добавляем необходимое количество воды.
![]()
И в конце бросаем небольшую горсточку клюквы.
![]()
![]()
Теперь эту смесь нам нужно довести до кипения и прокипятить 5 минут.
![]()
Затем добавить необходимое количество ванильного сахара и дать прокипеть сиропу ещё пару минут.
![]()
После этого выключаем огонь – сироп должен настояться в течение 10-15 минут.
![]()
После его необходимо процедить.
![]()
![]()
К сиропу теперь добавляем вино, а после выливаем коньяк.
![]()
![]()
Снова ставим сотейник на огонь, перемешиваем всё и прогреваем до 70-80 градусов – не более! До кипения доводить его нельзя ни в коем случае!
Теперь разливаем глинтвейн по стаканам – порция согревающего удовольствия для вас и вашей второй половинки уже готова!
![]()
Всем приятного вечера!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для приготовления 2-х порций глинтвейна нам с вами понадобится:
- 500 мл красного сухого вина (у меня домашнего производства)
- 80 мл коньяка
- 270 мл воды
- 1 ч.л. чая (у меня был зелёный, но лучше брать чёрный)
- 3 шт. гвоздики
- 2 горошинки чёрного перца
- 2 лавровых листика
- 5 ст.л. сахара
- 1/3 часть апельсина
- 1/3 часть лимона
- 0,5 пакетика ванильного сахара
- 1 палочка корицы
- 1 звёздочка бадьяна
- 1/3 ч.л. молотого имбиря
- 1/3 ч.л. молотого кардамона
- 10 ягодок клюквы
Уровень сложности приготовления глинтвейна: всё очень просто
Необходимое время: около получаса
Ход предлагаемых действий:
В первую очередь нам нужно приготовить сироп. Для этого берём небольшую кастрюльку или сотейничек. В него сначала пускаем немного чая.
Теперь добавляем в кастрюлю немного специй – гвоздику и чёрный перец горошком.
Далее бросаем лавровые листья.
Теперь черёд цитрусовых. Их нужно тщательно вымыть – желательно для этого использовать небольшую щёточку и мыло.
Сначала от лимона, а затем и от апельсина отрезаем третью часть, нарезаем их произвольно и выкладываем по очереди в сотейник.
Самое время добавить необходимое количество сахара – такое количество обусловлено тем, что вино для глинтвейна мы используем сухое.
Теперь выкладываем пряности – по чуть-чуть молотого имбиря и молотого кардамона.
Также добавляем палочку корицы и звёздочку бадьяна.
Добавляем необходимое количество воды.
И в конце бросаем небольшую горсточку клюквы.
Теперь эту смесь нам нужно довести до кипения и прокипятить 5 минут.
Затем добавить необходимое количество ванильного сахара и дать прокипеть сиропу ещё пару минут.
После этого выключаем огонь – сироп должен настояться в течение 10-15 минут.
После его необходимо процедить.
К сиропу теперь добавляем вино, а после выливаем коньяк.
Снова ставим сотейник на огонь, перемешиваем всё и прогреваем до 70-80 градусов – не более! До кипения доводить его нельзя ни в коем случае!
Теперь разливаем глинтвейн по стаканам – порция согревающего удовольствия для вас и вашей второй половинки уже готова!
Всем приятного вечера!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать