бисквитный кекс

Бисквитный кекс «Двухслойный»

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Опять кекс? Ну что можно сказать? Ну «лублу» я кексы ароматные и вкусные, творожные и бисквитные, штучные и семейные, длинные и формовые!
 
Для бисквитного кекса нам понадобится:
  • пачка маргарина (250 гр),
  • 1,5 ст. сахара,
  • разрыхлитель,
  • мука и крохмал,
  • ванилин,
  • изюм.
А дальше все просто. Готовим бисквитное тесто. Взбиваем желтки с сахаром, вернее перетираем, пока не станут белыми, а масса не увеличится вдвое.
  взбиваем
Белки взбиваем в крепкую пену.
  Бисквитный кекс «Двухслойный»
Добавляем к желткам маргарин едва растопленный. Так, чтобы еще оставались кусочки. Взбиваем.
 
Понемногу вводим белки, чтобы не упали – положили пару ложек – взбили.
 
Насыпаем разрыхлитель, ванилин, 2 ст.л. крахмала и 1,5-2 ст. муки. Замешиваем тесто по консистенции, как густая сметана.
 

Изюм пропаренный, высушенный обваляем в муке.
 
Выкладываем в кексницу поочередно слои. Первым идет тесто – 1\3 часть. На него выкладываем изюм.
 

Далее вторая часть теста и нарезанные дольками яблоки, если есть лимон его можно положить для пикантного аромата.
 
Заливаем оставшейся частью теста и отправляем в духовку при 170 градусах. Через 10-15 минут температуру увеличиваем до 200-220. Через 30- минут, следуя прекрасному аромату, идем на кухню, там нас ждет вот такое чудо:
 
Приятного всем!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Lana Nekrasova Ответить
2011-04-24 22:42:17
Lana Nekrasova
Да, главное — слои, а начинка ограничивается лишь вашей фантазией!
Натали Ответить
2011-04-22 22:06:53
Натали
А я бы еще порекомендовала кекс с белым шоколадом. Кладется практически все то же самое, только вместо маргарина идет сметана, а вместо изюма, лимона и яблок добавляется расстопленный белый шоколад, вкус получается бесподобный.
2011-04-24 17:26:12
Кристина Гортман
МОжно ведь в слои что угодно положить, кроме изюма, яблок и лимонов!
Lana Nekrasova Ответить
2011-04-22 11:07:19
Lana Nekrasova
:)Ия хочу. Давно закончился, остались одни воспоминания…
2011-04-22 08:32:39
Елена Григорьевна Титаренко
Хочу кекс! :))

Комментировать