Вчера у меня был День Рождения. А какой же праздник без торта, тем более гостит подруга с дочкой. С одной стороны очень хотелось чего-то очень вкусненького, а с другой – времени на приготовление не очень было много. Вот рецепт, который в итоге у нас получился. Тесто для торта взяла самое простое.
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – 60 минут.
Для приготовления торта мне понадобилось:
Тесто:
Крем:
— 200 г сливочного масла
— 250 г сгущенного молока
Начинка:
— 300 г вишни
— 1 яблоко
— 200 г винограда
1. Яйца для теста я разделила отдельно на белки и желтки. Очень важно, чтобы в белки не попало и капли желтка, а посуда была чистой и сухой.
2. Первыми я взбила желтки с 2/3 частью сахара до густой пены.
![]()
3. Затем на малых оборотах миксера взбивала белки с лимонным соком до пены. Все на той же скорости постепенно всыпала сахар и только после того, как весь сладкий песок был в миске, скорость увеличила до максимума. Взбивала, пока масса не стала настолько густой, что если перевернуть миску, она останется на месте.
![]()
4. Половину взбитых белков добавила в желтки и с помощью силиконовой лопатки осторожно перемешала. Мешать нужно снизу вверх, чтобы не потерять пышность и нежность теста.
![]()
5. Следом в миску добавила просеянную муку и хорошенько перемешала.
6. Последним этапом я добавила оставшиеся белки.
7. Пекла бисквит в форме со съемными краями, которую застелила пергаментной бумагой.
![]()
8. В духовке он простоял 30 минут, пока не подрумянился.
![]()
9. Тем временем приготовила крем. Масло было замороженным, поэтому его размораживала до мягкости в микроволновой печи. Затем соединила со сгущенным молоком. Можно использовать ручной венчик или вилку.
![]()
10. Вишню разморозила и помяла вилкой, чтобы она пустила сок. Он понадобился для пропитки коржей.
![]()
11. Яблоко нарезала дольками, а виноград разрезала на 2 части.
12. Готовый корж разделила на 2 части с помощью нити.
![]()
13. На большую тарелку положила один бисквит, сверху выложила половину вишен и полила половиной сока.
![]()
14. Затем смазала чуть меньше половины крема.
![]()
15. Сверху положила второй бисквит и смазала кремом сверху и по бокам.
![]()
16. Фрукты выложили, как подсказала фантазия.
![]()
Тортик вышел очень вкусным и сытным. Гостям и деткам понравился. Спасибо моей помощнице, которая вместо того, чтобы спать с дороги, помогала творить праздничный десерт.
![]()
Приятного аппетита!
Степень сложности – средняя.
Время приготовления – 60 минут.
Для приготовления торта мне понадобилось:
Тесто:
Крем:
— 200 г сливочного масла
— 250 г сгущенного молока
Начинка:
— 300 г вишни
— 1 яблоко
— 200 г винограда
1. Яйца для теста я разделила отдельно на белки и желтки. Очень важно, чтобы в белки не попало и капли желтка, а посуда была чистой и сухой.
2. Первыми я взбила желтки с 2/3 частью сахара до густой пены.
3. Затем на малых оборотах миксера взбивала белки с лимонным соком до пены. Все на той же скорости постепенно всыпала сахар и только после того, как весь сладкий песок был в миске, скорость увеличила до максимума. Взбивала, пока масса не стала настолько густой, что если перевернуть миску, она останется на месте.
4. Половину взбитых белков добавила в желтки и с помощью силиконовой лопатки осторожно перемешала. Мешать нужно снизу вверх, чтобы не потерять пышность и нежность теста.
5. Следом в миску добавила просеянную муку и хорошенько перемешала.
6. Последним этапом я добавила оставшиеся белки.
7. Пекла бисквит в форме со съемными краями, которую застелила пергаментной бумагой.
8. В духовке он простоял 30 минут, пока не подрумянился.
9. Тем временем приготовила крем. Масло было замороженным, поэтому его размораживала до мягкости в микроволновой печи. Затем соединила со сгущенным молоком. Можно использовать ручной венчик или вилку.
10. Вишню разморозила и помяла вилкой, чтобы она пустила сок. Он понадобился для пропитки коржей.
11. Яблоко нарезала дольками, а виноград разрезала на 2 части.
12. Готовый корж разделила на 2 части с помощью нити.
13. На большую тарелку положила один бисквит, сверху выложила половину вишен и полила половиной сока.
14. Затем смазала чуть меньше половины крема.
15. Сверху положила второй бисквит и смазала кремом сверху и по бокам.
16. Фрукты выложили, как подсказала фантазия.
Тортик вышел очень вкусным и сытным. Гостям и деткам понравился. Спасибо моей помощнице, которая вместо того, чтобы спать с дороги, помогала творить праздничный десерт.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать