Перечитывая последние опубликованные мною рецепты, становится ясно, что я постоянно использую какао. Видимо, организм в холодные дни начинает просить (если не требовать) шоколада!
Так как порцию тертого какао, которая была у меня, мы уже использовали, то в ход пошел и обычный какао-порошок. Его я применила в шоколадной глазури для арахиса.
Всем известна польза этих орешков. Например, его воздействие на укрепление иммунитета очень полезно, что особенно важно в период вирусных и простудных заболеваний.
Да и просто полакомится такими сладостями не откажется никто. Давайте приготовим шоколадное лакомство вместе.
Время приготовления: 25-30 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить арахис пралине, нам понадобятся:
1) 300 г сырого арахиса
2) 0,3 чайной ложки соды
3) 150 г сахарного песка
4) 1,5 столовые ложки какао или 1 столовая ложка тертого какао
Арахис выкладываем в сухую сковороду и поджариваем его на самом маленьком огне.
![]()
Остывший арахис по возможности очищаем от шелухи (хотя в исходном рецепте на этом внимание не акцентировали, как и на обжарке). Замечу, что на шелуху сироп прилипает лучше.
Подготовленные орешки перекладываем обратно в сковороду.
Добавляем туда порошок какао, чайную ложку воды, сахар и соду.
![]()
Все перемешиваем и ставим на умеренный огонь.
![]()
Когда смесь расплавилась, уменьшаем газ до минимума и выпариваем жидкость.
Время от времени перемешиваем орешки в шоколаде.
![]()
Тем временем противень с бортиками застилаем пергаментной бумагой или фольгой.
![]()
Когда жидкость выпарилась, перекладываем шоколадные орешки на подготовленный противень (важно их не передержать, чтобы сахарный песок не начал гореть и дымиться, как бывает с леденцами).
Быстро распределяем их по емкости, чтобы застывали они на небольшом расстоянии друг от друга.
![]()
Когда арахис пралине остыл, его можно пробовать!
Так как порцию тертого какао, которая была у меня, мы уже использовали, то в ход пошел и обычный какао-порошок. Его я применила в шоколадной глазури для арахиса.
Всем известна польза этих орешков. Например, его воздействие на укрепление иммунитета очень полезно, что особенно важно в период вирусных и простудных заболеваний.
Да и просто полакомится такими сладостями не откажется никто. Давайте приготовим шоколадное лакомство вместе.
Время приготовления: 25-30 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить арахис пралине, нам понадобятся:
1) 300 г сырого арахиса
2) 0,3 чайной ложки соды
3) 150 г сахарного песка
4) 1,5 столовые ложки какао или 1 столовая ложка тертого какао
Арахис выкладываем в сухую сковороду и поджариваем его на самом маленьком огне.
Остывший арахис по возможности очищаем от шелухи (хотя в исходном рецепте на этом внимание не акцентировали, как и на обжарке). Замечу, что на шелуху сироп прилипает лучше.
Подготовленные орешки перекладываем обратно в сковороду.
Добавляем туда порошок какао, чайную ложку воды, сахар и соду.
Все перемешиваем и ставим на умеренный огонь.
Когда смесь расплавилась, уменьшаем газ до минимума и выпариваем жидкость.
Время от времени перемешиваем орешки в шоколаде.
Тем временем противень с бортиками застилаем пергаментной бумагой или фольгой.
Когда жидкость выпарилась, перекладываем шоколадные орешки на подготовленный противень (важно их не передержать, чтобы сахарный песок не начал гореть и дымиться, как бывает с леденцами).
Быстро распределяем их по емкости, чтобы застывали они на небольшом расстоянии друг от друга.
Когда арахис пралине остыл, его можно пробовать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Честно говоря, не знаю:) Рецепт я взяла из инета, автор не объяснил зачем ее использовать. Если попробуете БЕЗ, обязательно напишите!
мне кажется, арахис не очень полезный орех:(
Комментировать