Лето — время для простых и полезных салатов, и сегодня мы приготовим один из них. Но в нем есть своя изюминка, а именно интересная заправка из лимонного сока и зернистой горчицы, которую сперва нужно прокипятить в кастрюльке. Благодаря такому методу блюдо будет более ароматным и нежным, а для приятно-прохладного вкуса его рекомендуется подержать в холодильнике около часа перед подачей к столу.
Время приготовления: 10 минут, плюс время на охлаждение
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Смешайте в салатнице капусту, морковь и перец чили.
2. В небольшой кастрюльке соедините лимонный сок, зерна горчицы и соль. Доведите до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая. Снимите с огня и залейте на ингредиенты в салатнице. Перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей к столу вмешайте в салат петрушку.
Image credit: Jen Causey
Источник: foodandwine.com
Время приготовления: 10 минут, плюс время на охлаждение
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 кочан красной капусты - нашинковать тонкими полосками
- 2 моркови - очистить, натереть тонкими полосками
- 1 маленький красный перец чили - очистить от семян, мелко нарезать
- Свежий лимонный сок с 2 лимонов
- 1 ст. ложка зернистой горчицы
- 2 ч. ложки соли
- Пучок свежей петрушки - нашинковать
Способ приготовления:
1. Смешайте в салатнице капусту, морковь и перец чили.
2. В небольшой кастрюльке соедините лимонный сок, зерна горчицы и соль. Доведите до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая. Снимите с огня и залейте на ингредиенты в салатнице. Перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей к столу вмешайте в салат петрушку.
Image credit: Jen Causey
Источник: foodandwine.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать