Вкусный и сочный салат по этому рецепту буквально воплощает в себе лето. Его яркий цвет достигается за счет использования помидоров черри, вяленых томатов, зелени и оливок двух цветов. Такой салат можно изменять и дополнять на свой вкус — например, вместо обычных оливок использовать фаршированные, а вместе свежего чеснока — маринованный.
Время приготовления: около 30 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
2. Смешайте венчиком в большой салатнице уксус, петрушку, горчицу, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок и перец. Медленной струей влейте оливковое масло, перемешивая смесь венчиком до однородности.
3. Добавьте к заправке готовые макароны и все остальные ингредиенты. Аккуратно все перемешайте, обваляв в заправке. Подавайте салат к столу комнатной температуры или охлажденным.
Image credit: Greg Dupree
Источник: foodandwine.com
Время приготовления: около 30 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 60 мл красного винного уксуса
- Горсть листьев петрушки - нашинковать
- 4 ч. ложки горчицы
- 2 ч. ложки мелко тертой цедры лимона
- 1 ст. ложка свежего лимонного сока
- 2 средних зубчика чеснока - мелко натереть
- 1/2 ч. ложки перца
- 100 мл оливкового масла
- 340 г макарон (ракушек)
- 150 г помидоров черри - нарезать на половинки
- Средний пучок базилика - оставить только листья, нарвать на кусочки
- 200 г сыра фета - нарезать кусочками
- 30 г вяленых помидоров - нарезать на кусочки
- 90 г зеленых оливок - очистить от косточек
- 90 г темных оливок - очистить от косточек
- 2 ст. ложки каперсов
Способ приготовления:
1. Отварите макароны в соответствии с указаниями на упаковке.
2. Смешайте венчиком в большой салатнице уксус, петрушку, горчицу, лимонную цедру, лимонный сок, чеснок и перец. Медленной струей влейте оливковое масло, перемешивая смесь венчиком до однородности.
3. Добавьте к заправке готовые макароны и все остальные ингредиенты. Аккуратно все перемешайте, обваляв в заправке. Подавайте салат к столу комнатной температуры или охлажденным.
Image credit: Greg Dupree
Источник: foodandwine.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать