Макароны с овощами и соевым соусом, рецепты с фото

Поговорим об ужине? Везде говорят и пишут, что он должен быть легким, полезным, что овощи на ужин обязательны. Последовав современной моде, решила приготовить полезный ужин, а именно – макаронные изделия с овощами. Макароны, конечно же, из твердых сортов пшеницы – полезно и сытно. Они прекрасно сочетаются с овощами. Итак, здоровый ужин.

Если честно, я редко готовлю ужин. Готовила для себя и для друзей, поэтому добавляла чеснок, перец, соевый соус. Вышло очень вкусно и без мяса. И красиво, потому что я взяла макароны-бантики.

Сложность приготовления: легко

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

макароны-бантики — около 150 г
большая луковица — 1 шт.
средняя морковь — 1 шт.
стручковая фасоль — 100 г
консервированная кукуруза — полбанки
соль и перец — по вкусу
соевый соус — 2 ст.л.
зелень — по вкусу
чеснок — 1 долька
оливковое масло для жарки

Процесс приготовления:

Первым делом поставила воду для бантиков на плиту.

Почистила луковицу, разрезала ее пополам. Потом каждую половинку – еще наполовину.

Нарезала лук большими половинками полуколец.

Морковь накрошила полуколечками.

Дольку чеснока мелко порезала. Обжарила на оливковом масле, следом в сковороду отправился лук.

Через пару минут – морковь.

Обжарила овощи хорошенько минут 5. Положила фасоль —ее взяла прямо из морозильника.

Потушила овощи и добавила почти полстакана овощного бульона.

Следом отправила кукурузу. Перемешала все.

Покрошила зелень и всыпала ее в овощную смесь.

Влила соевый соус. Добавила перец молотый. Солить я не стала, потому что мне хватило соли в соусе. Оставила на небольшом огне, чтобы жидкость выпаривалась.