Нет, фасоль у меня еще не закончилась. И еще не скоро закончится ;) Поэтому предлагаю вашему вниманию очередной вкусный рецепт с участием этой бобовой культуры.
Сегодня я приготовила из фасоли фрикадельки с чесночно-сметанным соусом и с овощами в качестве гарнира. Да, вот такой набор. Мне просто показалось, что если приготовить всё по отдельности, то будет немного скучновато.
А вот всё вместе смотрится ярко, зелененько, так по-весеннему. И к тому же, все продукты отлично дополняют вкус друг друга. В общем, вкусно получилось.
Сложность – легко
Время приготовления – 1 час
Для приготовления фрикаделек из фасоли нужны такие продукты:
Для приготовления сметанного соуса нужны:
– 2 зубчика чеснока
– 300 г сметаны
– 30 г сливочного масла
Для овощного гарнира:
– 300 г замороженной овощной смеси
– 2 ст.л. оливкового масла
– 20 г сливочного масла
– соль, перец
Процесс приготовления
Начала я с фрикаделек, потому что они готовятся дольше всего.
Так как фасоль я отварила накануне, то сразу занялась приготовлением остальных овощей для фрикаделек. Вообще, во все бобовые котлеты/зразы/фрикадельки я добавляю овощи, любые, какие есть – кабачки, капусту, патиссоны… Иначе котлеты получатся суховатыми. В этот раз я добавила капусту.
Итак, капусту нарезала.
![]()
Морковь и лук очистила. Морковь пустила на терочку, лук нарезала.
Обжарила лук с морковью, чесноком и капусткой на растительном масле.
![]()
Посолила их, поперчила и добавила прованские травы.
![]()
В кухонный комбайн выложила фасоль, обжаренные овощи. Измельчила до состояния фарша.
![]()
![]()
Добавила карри. Посолила.
![]()
Влажными руками сформировала фрикадельки, запанировала их в сухарях.
![]()
Обжарила в растительном масле с двух сторон.
![]()
Фрикадельки готовы, теперь сметанный соус. Чеснок очистила и нарезала. Обжарила его 1 минутку в сливочном масле.
![]()
Добавила сметанку и через 2 минутки выключила.
![]()
Теперь овощи. Для того, чтобы они были вкусненькими, я их обжарила на оливковом масле и сливочном. Посолила, поперчила их.
![]()
![]()
Вот, собственно, и всё – фрикадельки, соус и овощи готовы.
Выложила всё это на тарелку и… пошла мурчать.
![]()
Приятного!
Сегодня я приготовила из фасоли фрикадельки с чесночно-сметанным соусом и с овощами в качестве гарнира. Да, вот такой набор. Мне просто показалось, что если приготовить всё по отдельности, то будет немного скучновато.
А вот всё вместе смотрится ярко, зелененько, так по-весеннему. И к тому же, все продукты отлично дополняют вкус друг друга. В общем, вкусно получилось.
Сложность – легко
Время приготовления – 1 час
Для приготовления фрикаделек из фасоли нужны такие продукты:
- 300 г готовой фасоли
- 300 г капустки
- 1 лук
- 1 морковь
- соль, перец, карри и прованские травы
- панировочные сухари
- растительное масло
- 1 зубчик чеснока
Для приготовления сметанного соуса нужны:
– 2 зубчика чеснока
– 300 г сметаны
– 30 г сливочного масла
Для овощного гарнира:
– 300 г замороженной овощной смеси
– 2 ст.л. оливкового масла
– 20 г сливочного масла
– соль, перец
Процесс приготовления
Начала я с фрикаделек, потому что они готовятся дольше всего.
Так как фасоль я отварила накануне, то сразу занялась приготовлением остальных овощей для фрикаделек. Вообще, во все бобовые котлеты/зразы/фрикадельки я добавляю овощи, любые, какие есть – кабачки, капусту, патиссоны… Иначе котлеты получатся суховатыми. В этот раз я добавила капусту.
Итак, капусту нарезала.
Морковь и лук очистила. Морковь пустила на терочку, лук нарезала.
Обжарила лук с морковью, чесноком и капусткой на растительном масле.
Посолила их, поперчила и добавила прованские травы.
В кухонный комбайн выложила фасоль, обжаренные овощи. Измельчила до состояния фарша. 
Добавила карри. Посолила.
Влажными руками сформировала фрикадельки, запанировала их в сухарях.
Обжарила в растительном масле с двух сторон.
Фрикадельки готовы, теперь сметанный соус. Чеснок очистила и нарезала. Обжарила его 1 минутку в сливочном масле.
Добавила сметанку и через 2 минутки выключила.
Теперь овощи. Для того, чтобы они были вкусненькими, я их обжарила на оливковом масле и сливочном. Посолила, поперчила их.
Вот, собственно, и всё – фрикадельки, соус и овощи готовы.Выложила всё это на тарелку и… пошла мурчать.
Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать