Блинчики с вишневой начинкой к чаю - сочные и вкусные, рецепты с фото

Блинчики с вишневой начинкой — это невероятно вкусное угощение к чаю. Начинка получается очень сочной и вкусной, с приятной кислинкой. Можно приготовить такие блинчики на завтрак или ужин. Они обязательно понравятся детям и сладкоежкам.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 180 г
Яйца куриные – 1 шт.
Сахар – 4-6 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Сода – щепотка
Вишня – 150 г
Крахмал – 1-2 ст. л.
Вода – сколько потребуется
Масло подсолнечное – для смазывания сковороды

Ход приготовления:

Сначала приготовим блинчики. Они будут самые обычные — на воде. Для этого просеиваем в чашку 150-180 грамм пшеничной муки.

Блинчики с вишневой начинкой к чаю - сочные и вкусные

Затем берем куриное яйцо — на 150 грамм муки будет достаточно 1 штуки. Яйцо моем и разбиваем.

Теперь добавляем щепотку разрыхлителя, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Перемешиваем.

Подливаем воду. Воды должно быть столько, чтобы замесить стандартное блинное тесто.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом и разогреваем. Приступаем к выпечке блинов. Обжариваем каждый блин с двух сторон.

Теперь готовим начинку. Начинка будет на основе вишни. Ягоды хорошо моем и убираем из них косточки. Сделать это можно при помощи ножа или специальных приспособлений.

Кладем вишни в кастрюльку. Добавляем в них 3-4 столовые ложки сахара. Подливаем воду. Ее должно быть столько, чтобы вишня была полностью погружена.

Доводим вишню до кипения. Варим 2-3 минуты. Теперь берем 2 столовые ложки крахмала.

Разводим его в 50-80 мм холодной воды. Вливаем разведенный крахмал в кипящую вишню. Перемешиваем. Выдерживаем 30 секунд и выключаем плиту. У нас должна получиться густая вишневая масса.