Блины – мое излюбленное лакомство. Их делают сладкими, солеными и даже овощными. А число начинок не знает конца. Сегодня я поделюсь рецептом уникальных, полезных блинчиков из шпината, а фаршировать их будем маринованной семгой.
Эта диетическая закуска станет истинным украшением стола, как к Масленице, так и для простых семейных вечеров.
Для этого блюда я использовала замороженный шпинат, но если вы найдете свежий — от этого блюдо только выиграет.
Я очень люблю зелень, особенно зимой, когда не хватает витаминов и хочется украсить свой стол разными красками. Но, кроме того, шпинат — кладезь витаминов, поэтому сегодняшние мои блинчики не только вкусные, но и безумно полезные.
При приготовлении будем использовать такие продукты:
Для начинки:
— семга свежая – 150 г
— сок половины лимона
— сахар и соль для маринования рыбы
Время приготовления — 30-40 минут.
Сложность — легко.
Муку смешиваем с содой, солью и сахаром.
![]()
Шпинат (у меня замороженный) закладываем в молоко и даем разморозиться в молоке. Если у вас свежий, перебейте в блендере, а потом смешайте с молоком.
![]()
Уже размороженный шпинат в молоке превращается в зеленую массу, ее взбиваем блендером, чтоб создать однородную смесь.
![]()
Яйца взбиваем в пену. Взбитые яйца аккуратно смешиваем с мукой, содой, сахаром и солью.
![]()
Получаем эластичное тесто, в него и водим шпинатное молоко, доводим до консистенции блинного теста. На разогретой сковороде с маслом жарим блинчики. Из представленного количества продуктов получается 6-7 блинчиков.
![]()
Начинку нужно приготовить заранее. Семгу режем пластинками и выкладываем в один слой. Посыпаем с двух сторон солью и щепоткой сахара, поливаем соком лимона. Оставляем в холоде на 2-3 часа, можно на целую ночь.
![]()
Приступаем к фаршированию наших зеленых шпинатных блинов. Расстилаем блин, смазываем, по желанию, сливочным маслом, укладываем 3-4 пластинки семги и сворачиваем рулетиком.
![]()
При подаче, нарезаем наискосок и подаем с дольками лимона.
![]()
Приятного всем аппетита!
Эта диетическая закуска станет истинным украшением стола, как к Масленице, так и для простых семейных вечеров.
Для этого блюда я использовала замороженный шпинат, но если вы найдете свежий — от этого блюдо только выиграет.
Я очень люблю зелень, особенно зимой, когда не хватает витаминов и хочется украсить свой стол разными красками. Но, кроме того, шпинат — кладезь витаминов, поэтому сегодняшние мои блинчики не только вкусные, но и безумно полезные.
При приготовлении будем использовать такие продукты:
- мука высшего сорта, пшеничная – 1 чашка
- сахар — 2 ч.л.
- соль-1 ч.л.
- молоко – 1 стакан
- шпинат замороженный в брикетах – 4 шт. или свежего 200 г
- сода пищевая – 0,5 чайной ложечки
Для начинки:
— семга свежая – 150 г
— сок половины лимона
— сахар и соль для маринования рыбы
Время приготовления — 30-40 минут.
Сложность — легко.
Муку смешиваем с содой, солью и сахаром.
Шпинат (у меня замороженный) закладываем в молоко и даем разморозиться в молоке. Если у вас свежий, перебейте в блендере, а потом смешайте с молоком.
Уже размороженный шпинат в молоке превращается в зеленую массу, ее взбиваем блендером, чтоб создать однородную смесь.
Яйца взбиваем в пену. Взбитые яйца аккуратно смешиваем с мукой, содой, сахаром и солью.
Получаем эластичное тесто, в него и водим шпинатное молоко, доводим до консистенции блинного теста. На разогретой сковороде с маслом жарим блинчики. Из представленного количества продуктов получается 6-7 блинчиков.
Начинку нужно приготовить заранее. Семгу режем пластинками и выкладываем в один слой. Посыпаем с двух сторон солью и щепоткой сахара, поливаем соком лимона. Оставляем в холоде на 2-3 часа, можно на целую ночь.
Приступаем к фаршированию наших зеленых шпинатных блинов. Расстилаем блин, смазываем, по желанию, сливочным маслом, укладываем 3-4 пластинки семги и сворачиваем рулетиком.
При подаче, нарезаем наискосок и подаем с дольками лимона.
Приятного всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Маша, а шпинат Вы сами морозите? Предварительно измельченный?
Комментировать