Сама я тыкву не выращиваю и не покупаю, поэтому готовлю из нее крайне редко, только когда кто-нибудь угостит.
Мне очень нравится аромат этого овоща, блюда из него получаются какие-то солнечные, яркие и красивые. Да и витаминов в тыкве очень много, а еще она используется в диетическом питании, так как ускоряет обменные процессы.
Но сегодня я предлагаю совсем не диетическое блюдо — тыквенные блины. Запах при выпекании был великолепен, чем-то напоминает дынный, но вкус тыквы в блинчиках практически не чувствуется. Это можно исправить, если добавить в тесто чуть больше тыквенного пюре.
Приготовление тыквенных блинов занимает не больше времени, чем при выпечке других блинчиков — около 1 часа.
Уровень сложности: для не новичка — абсолютно просто.
Продукты, которые использовались в блюде:
Начинаем:
Тыкву разрезаем пополам. У меня имелась небольшая тыква, диаметром 20 см. Вынимаем сердцевину с семечками.
![Блины]( "Блины")
Нарезаем одну половинку на кусочки. Очищаем их от кожуры.
![]()
В кастрюлю наливаем воды, помещаем кусочки тыквы. Варим 20 минут.
![]()
Для замеса теста для блинов я обычно использую кухонный комбайн (миксер), чтобы «избежать» комочков.
Отваренную тыкву протираем через сито или с помощью блендера в пюре.
![]()
Добавляем к ней яйцо.
![]()
Вливаем молоко.
![]()
Перемешиваем. Добавляем в тыквенно-молочную массу сахар, соль и соду. Затем всыпаем муку. Взбиваем. Вливаем немного растительного масла, снова взбиваем.
![]()
Тесто получается без комочков.
![]()
На раскаленной сковороде выпекаем блины. Сдабриваем их сливочным маслом. Блинчики получаются с желтым оттенком. Красивые и вкусные. Дети у меня кушали с клубничным вареньем. Также отлично к соусу подойдет сметана или йогурт.
![]()
Приятного чаепития.
Мне очень нравится аромат этого овоща, блюда из него получаются какие-то солнечные, яркие и красивые. Да и витаминов в тыкве очень много, а еще она используется в диетическом питании, так как ускоряет обменные процессы.
Но сегодня я предлагаю совсем не диетическое блюдо — тыквенные блины. Запах при выпекании был великолепен, чем-то напоминает дынный, но вкус тыквы в блинчиках практически не чувствуется. Это можно исправить, если добавить в тесто чуть больше тыквенного пюре.
Приготовление тыквенных блинов занимает не больше времени, чем при выпечке других блинчиков — около 1 часа.
Уровень сложности: для не новичка — абсолютно просто.
Продукты, которые использовались в блюде:
- тыква — 3-4 кусочка
- молоко — 0,7 л
- сахар — 4 ст.л.
- мука — примерно 2 ст.
- соль — 0,5 ч.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- масло растительное — 50 мл
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло для смазывания блинов
Начинаем:
Тыкву разрезаем пополам. У меня имелась небольшая тыква, диаметром 20 см. Вынимаем сердцевину с семечками.
Нарезаем одну половинку на кусочки. Очищаем их от кожуры.
В кастрюлю наливаем воды, помещаем кусочки тыквы. Варим 20 минут.
Для замеса теста для блинов я обычно использую кухонный комбайн (миксер), чтобы «избежать» комочков.
Отваренную тыкву протираем через сито или с помощью блендера в пюре.
Добавляем к ней яйцо.
Вливаем молоко.
Перемешиваем. Добавляем в тыквенно-молочную массу сахар, соль и соду. Затем всыпаем муку. Взбиваем. Вливаем немного растительного масла, снова взбиваем.
Тесто получается без комочков.
На раскаленной сковороде выпекаем блины. Сдабриваем их сливочным маслом. Блинчики получаются с желтым оттенком. Красивые и вкусные. Дети у меня кушали с клубничным вареньем. Также отлично к соусу подойдет сметана или йогурт.
Приятного чаепития.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я тоже сегодня пекла блины)) А ещё рецепт Юлии! Блинный день прямо-таки ;)
Комментировать