Блины на минеральной воде, рецепты с фото

Какая же масленица без блинов? Не обошлась и наша семья без этих солнечных кружочков. В неделю, когда вся страна печет блины с самыми разными начинками, я также хочу предложить вам необычный рецепт.

В качестве начинки вы можете завернуть в блинчик все что угодно: мясо, рыбу, джем, варенье, взбитые сливки. Хороши они и просто со сметаной.

Текстура получается очень нежная и воздушная. Могу точно сказать, что теперь этот рецепт мой любимый.

Я завернула в блинчики яблоки и бананы в карамели. Но, обо всем подробнее вы узнаете ниже.

Для приготовления вам понадобятся:

500 мл молока
230 мл минеральной воды с газом
400-500 г муки (мука бывает разного качества, потому такой большой диапазон в граммах)
100 мл подсолнечного масла (50 г подсолнечного нерафинированного и 50 г оливкового)
4 яйца
2 ч.л соли (без горки)
2 ч.л сахара (без горки, кладем в тесто)
4 ст.л ложки (сахара для карамели)
3 небольших яблока
1 банан
1 ч.л корицы

Яйца разбиваем и выливаем в тарелку.

Взбиваем их вилкой, добавляем соль и сахар.

Вливаем яйца в молоко и тщательно перемешиваем венчиком или используем кухонный комбайн.

Постепенно добавляя муку, замешиваем жидкое тесто для блинов. Добавляем смесь подсолнечных масел. Конечно, вы можете добавить простое подсолнечное масло. Оливковое также не обязательно. Но, думаю, вкус будет немного другим. Тесту даем отстояться 10-20 минут.