Приготовьте вкуснейший овощной салат по этому рецепту! Тонко нарезанная морковь, фенхель, редис и спаржа делают салат хрустящим и богатым на разные текстуры. А цитрусово-медовая заправка с сыром и грецкими орехами соединяет все ингредиенты салата воедино и делает его поистине ресторанным блюдом.
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты для салата:
Для заправки:
Для украшения:
Приготовление:
1. Нарежьте овощи очень тонкими слайсами. Сложите в большую миску.
![]()
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, мёд и соль.
![]()
3. Перед подачей добавьте мяту и заправку (понемногу). С помощью овощечистки нарежьте около 20 тонких кусочков твёрдого сыра в салат. Снова перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли и заправки.
![]()
4. Переложите на большую тарелку. Сверху выложите грецкие орехи. Подавайте салат сразу после приготовления.
Фото: Alison Bickel
Источник: simplyrecipes.com
Время приготовления: 15 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты для салата:
- 225 г спаржи
- 2 средние моркови
- 1/2 крупной луковицы фенхеля
- 6 редисок
Для заправки:
- 1 ст. л. плюс 1 ч. л. лимонного сока
- Цедра от 1/2 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. мёда
- 1/2 ч. л. соли
- 5 г нарезанной свежей мяты
Для украшения:
- 50 г твёрдого сыра
- 30 г измельчённых грецких орехов
Приготовление:
1. Нарежьте овощи очень тонкими слайсами. Сложите в большую миску.
2. В небольшой миске смешайте лимонный сок, цедру, оливковое масло, мёд и соль.
3. Перед подачей добавьте мяту и заправку (понемногу). С помощью овощечистки нарежьте около 20 тонких кусочков твёрдого сыра в салат. Снова перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли и заправки.
4. Переложите на большую тарелку. Сверху выложите грецкие орехи. Подавайте салат сразу после приготовления.
Фото: Alison Bickel
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать