Уже с завтрашнего дня стартует Великий пост, а значит, пора запасаться сытными и вкусными рецептами блюд для постного стола. Предлагаем приготовить на своей кухне бриам — овощное рагу по-гречески, которое поможет вам взглянуть на это традиционное блюдо совершенно с другой стороны. Блюдо получается очень ароматным, сытным и достаточно бюджетным. Берите на вооружение и наслаждайтесь!
Общее время приготовления: 35 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите нарезанный кружочками картофель, кабачок и красный лук в форму для запекания размером не менее 23x33 см. При необходимости используйте 2 формы для запекания. Залейте овощи приготовленным пюре из помидоров, оливковым маслом, посыпьте сверху свежей петрушкой. Приправьте блюдо солью и свежесмолотым черным перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Запекайте овощное рагу в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока овощи не станут мягкими и жидкость полностью не испарится, примерно 1 час 30 минут. Снова перемешайте овощи спустя час после начала запекания. Бриам слегка охладите перед подачей на стол или подавайте при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Советы:
1. Вы можете сделать пюре из помидоров разрезав их пополам и натерев на крупной терке, удалив кожицу.
2. Если овощи на 3 шаге готовки слишком сухие, добавьте несколько столовых ложек горячей воды. Однако, в конце концов вода должна полностью испариться.
3. Можете приправить овощное блюдо по своему вкусу.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Источник: allrecipes.com
Общее время приготовления: 35 минут
Кол-во порций: 12
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля - очистить и нарезать тонкими кружочками
- 4 небольших кабачка или крупных цуккини - нарезать тонкими кружочками
- 4 небольшие красные луковицы - нарезать тонкими кружочками
- 6 спелых помидоров - протереть
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки (по желанию)
- Морская соль и свежесмолотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Выложите нарезанный кружочками картофель, кабачок и красный лук в форму для запекания размером не менее 23x33 см. При необходимости используйте 2 формы для запекания. Залейте овощи приготовленным пюре из помидоров, оливковым маслом, посыпьте сверху свежей петрушкой. Приправьте блюдо солью и свежесмолотым черным перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Запекайте овощное рагу в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока овощи не станут мягкими и жидкость полностью не испарится, примерно 1 час 30 минут. Снова перемешайте овощи спустя час после начала запекания. Бриам слегка охладите перед подачей на стол или подавайте при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Советы:
1. Вы можете сделать пюре из помидоров разрезав их пополам и натерев на крупной терке, удалив кожицу.
2. Если овощи на 3 шаге готовки слишком сухие, добавьте несколько столовых ложек горячей воды. Однако, в конце концов вода должна полностью испариться.
3. Можете приправить овощное блюдо по своему вкусу.
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 534
- Белков - 11,3 г
- Углеводов - 65,8 г
- Жиров - 28,3 г
- Натрия - 141,4 мг
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать