Греческая кухня, как составная часть средиземноморской системы питания - основа здорового образа жизни. Блюда греческой кухни просты по составу, легки в приготовлении, диетичны, даже несмотря на присутствие в них оливкового масла - этой визитной карточки Греции.
Замечательный, легкий, полезный, полный витаминов… а еще такой разноцветный, яркий и ароматный — все это греческий салат.
Ингредиенты:
2 средних помидора
2 огурца
1 болгарский перец
100 г...
Обожаю Оливера за его подход к приготовлению еды — быстро, просто, практично! Казалось бы, все его рецепты просты, но в каждом присутствует некая «изюминка», делающая блюдо уникальным.
Его рецепт...
Эта заправка — прекрасное дополнение не только к греческому салату, но и к любому другому (особенно весеннему). Сделанная из простых ингредиентов, эта заправка вкусна и легка в приготовлении!
Время...
Поддавшись сезонному авитаминозу, организм желает похрустеть клетчаткой. На подиум выходит любимец женской публики, ресторанный кумир – салат «Греческий»!
Люблю специи. И есть у меня такое не...
Соединив несколько довольно простых ингредиентов, можно получить очень вкусный греческий соус. Он отлично сочетается с овощами, его можно намазывать на хлеб или же добавлять в супы.
Выход: около 50...
Как известно, майонез (особенно магазинный) не очень полезен для здоровья. Лучше всего заменять этот соус в своих блюдах чем-нибудь другим. Например, вкуснейшей заправкой на основе греческого йогурта....
«Кулуракья» — традиционное греческое печенье. В Греции его в основном готовят на Пасху и другие крупные праздники. Однако, греки так любят его, что часто пекут и в обычные дни. Предлагаем приготовить...
Мусака — это довольно традиционное блюдо для стран Ближнего Востока. В молдавской и болгарской кухне есть свои немного измененные варианты этих блюд. Я готовила вариант, более адаптированный для нашей...
Лаханоризо – это вкуснейшее овощное греческое блюдо. Оно ароматно и приятно, не жирное, лёгкое. От него точно не поправишься, зато – насытишься! Если вы ещё не пробовали его – обязательно приготовьте....
Классический рецепт греческого салата из помидоров, огурцов, лука, маслин, сыра фета и орегано. На вкус просто фантастика. Идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с тушёной бараниной.
Ингре...
Всем нам хорошо известно, что Греция поистине великая страна, потому что представляет собой колыбель цивилизации, и какую бы тему мы не затронули: философия, история, литература, спорт, театр – истоки...
Грекам прекрасно известен вкус морепродуктов. Поэтому греческая кухня буквально завалена интересными рецептами. Нам с вами, в принципе, тоже многое доступно, хоть и не сразу с моря. Если у вас есть ка...
Мусака с картофелем и баклажанами — далеко не традиционный вариант этого замечательного блюда греческого происхождения… Но всё же я должна отметить, что такая мусака – это вполне достойная производная...
Оригинальная имбирно-кунжутная заправка как нельзя кстати придется для приправления разнообразных салатов, овощей и рыбных блюд. Ее приготовление не займет и 5 минут, при этом гарантировано эффектное...
Греческий салат уже давно стал классикой среди завсегдатаев кафе и ресторанов, а также любителей вкусной и непременно полезной пищи! А между тем это изысканное блюдо родом с Балканского полуострова оч...
У нас повелось так: щавель – это или салат, или первое, а потом первое еще раз. А вот мне подруга-гречанка подсказала, что на ее родине весеннюю зелень, причем любую, даже, например, подорожник или сн...
Да-да, перед вами рецепт знаменитого имбирного соуса, который подают в ресторанах Японии. Популярный японский соус используется как заправка для овощных салатов, а также как дополнение к жареной куриц...
Сегодня я для себя открыла совершенно удивительный соус, который в греческом произношении звучит, как «Дзадзики» или «Тцатцики». Этот соус подойдет к большинству блюд (мясным, рыбным, овощным, мучным)...
Заправка является важнейшей составляющей салатов — ведь она во многом определяет общий вкус блюда. Самой привычной заправкой праздничных салатов для нас является обычный майонез, но сегодня мы расскаж...
Впервые увидев этот рецепт, я подумала, что это — обыкновенные украинские ленивые голубцы. Но, попробовав его, я поняла, что это не так. Вкус отличается, да и приготовление тоже. Представляю вашему вн...
Греческие блюда славятся своей многокомпонентностью — исключением не является и это запечённое филе минтая с овощами. Это по-настоящему богатое, сытное и очень вкусное блюдо, которое подойдёт для семе...
Арбузы я люблю с детства и даже из-за нитратных страхов не могу отказать себе в удовольствии полакомиться осенью арбузами. Правда, раньше сентября покупать не рискую.
Пару лет назад узнала рецепт...
Зимой, когда окружающий мир за окном совсем не радует яркими цветами, самое время приготовить этот «солнечный» супчик! Он является традиционным греческим блюдом, известным под названием «Авголемоно»....
Друзья, сегодня готовим легкие, но вместе с тем питательные фаршированные кабачки в греческом стиле, они получаются очень сочными, ароматными и главное — без мяса. Это диетический, овощной вариант блю...
Чтобы снова вернуть любовь моей семьи к кабачкам после того, как в 90-х они составляли большую часть рациона и так надоели, что их видеть не хотят, я стараюсь найти какие-то новые блюда. Сама я к каба...
Классический греческий салат завоевал большую популярность в нашей стране и во всем мире за простоту приготовления и отменный вкус. Этот салат из свежих овощей и ароматного сыра фета в лимонной заправ...
Традиционная греческая еда является простой, красочной и ароматной. Сегодня предлагаем позавтракать в греческом стиле: ярко, вкусно и сочно. Наш рецепт утреннего тоста с авокадо, сыром фета и помидора...
Лето — пора свежих овощей, из которых мы часто делаем салаты. Ни один летний обед не обходится без хотя бы самого простого салата из помидоров и огурцов. Но чтобы салаты получались по-настоящему вкусн...
Салат, сдобренный ароматной бальзамической заправкой, станет вашим коронным блюдом, ведь даже самые простые и односложные блюда с ней станут более эффектными, яркими и выразительными на вкус. Такой ба...
Мусака — греческое блюдо, напоминающее запеканку. Похожие рецепты можно встретить во многих мировых кухнях. Существует болгарский, молдавский, арабский, румынский, турецкий варианты мусаки. Каждый ада...
Друзья, предлагаем вместе с нами сделать натуральную версию любимого многими универсального соуса - майонеза. Густой, нежный и очень ароматный — такой майонез мы сегодня получим, благодаря идеальным п...
Цацики (или дзадзыки) представляет собой огуречный соус с чесноком на основе йогурта. Добавление сметаны делает соус очень нежным. Это один из тех соусов, которые лучше делать заранее, так как он долж...
Удачная комбинация свеклы и чеснока является излюбленным вкусовым сочетанием греков. Этот яркий холодный салат со звучным греческим названием Падзарья скордалья прост в приготовлении и необычайно вкус...
Этот легкий, сочный и очень ароматный салат с помидорами и зеленью — отличный вариант овощной закуски для пикника. Весь секрет приготовления этого чудо-салата в супер ароматной безмайонезной заправке...
На фирменные приправы денег не у всех хватает, это точно. Но зачем себя ограничивать, если можно сделать самодельную приправу, ароматную и острую? Уверяю — она станет лучшим из всего, что у вас до сих...
Суп из чечевицы является одним из самых популярных блюд на греческом столе. Сытное, ароматное и бюджетное первое блюдо, приготовленное на основании традиционных греческих продуктов — чечевицы, оливков...
Этот летний, яркий, но вместе с тем очень питательный салат имеет просто фантастический, ни с чем несравнимый вкус, что делает его идеальным для подачи к шашлыку или в качестве оригинального блюда лет...
Сегодня мы поделимся ещё одним рецептом заправки для салатов — на этот раз она будет сливочно-сырной. В оригинале используется сыр фета, но поскольку такой сыр есть не во всех магазинах, его вполне мо...
Приготовление маффинов — это всегда завораживающий кулинарный процесс, а если это еще и яичные маффины в греческом стиле, то самые близкие не просто удивятся вашей изобретательности, но и испытают ист...
Как приготовить блюдо из риса, чтобы оно получилось именно таким? Советы и шикарный рецепт нам предлагает греческая кухня. Можно готовить такой рис по-разному, вплоть до исключения мясных компонентов....
Если обратится к греческому словарю, то слово «дактила» означает «пальцы». Поэтому не спроста греческий хлеб был так назван. Состоит он из не больших кусочков продолговатой формы и отлично делится на...
Салатная заправка или соус Ранч — самый популярный соус в Америке, который универсально дополнит многие блюда, особенно с ним хороши овощные салаты или овощные нарезки. Соус Ранч идеально подходит для...
Их название — сувлаки, и оно не всем известно. Ведь это рецепт греческой кухни. Но не надо переживать. Все тут очень просто и быстро. И результат будет потрясающим!
Во-первых, мне очень понравилось...
Обожаете куриный суп, но его традиционная версия слегка приелась? Тогда приготовьте любимый согревающий суп в греческом стиле — с лимоном, сельдереем и приправами, и это первое блюдо заиграет для вас...
Сегодня мы приготовим блюдо, которое довольно популярно в Греции и регулярно готовится в этой стране на ужин. Все ингредиенты здесь нам знакомы и привычны, кроме разве что оливок, которые нравятся не...
Греческий салат словно создан для весенне-летнего периода — он такой же яркий, свежий и лёгкий. Это определённо то блюдо, которым стоит себя сейчас побаловать. К тому же приготовить его очень просто!...
Ароматная постная заправка — сливочный и идеально сбалансированный вариант соуса, который с легкостью заменит майонез. Универсальная насыщенная заправка подойдет ко многим вашим любимым блюдам, преобр...
Сегодня готовим традиционный греческий холодный соус цацики из обезжиренного йогурта, свежего огурца и чеснока по классическому рецепту. Соус гармонично дополнит мясные блюда и жареную рыбу, а также м...
Уже с завтрашнего дня стартует Великий пост, а значит, пора запасаться сытными и вкусными рецептами блюд для постного стола. Предлагаем приготовить на своей кухне бриам — овощное рагу по-гречески, кот...
Для тех, кто любит овощные салаты, в частности греческий салат (хотя это потрясающее блюдо состоит не только из одних овощей), предлагаем приготовить ароматную заправку в греческом стиле. Она очень ун...
Куриные шашлыки по-гречески — оригинальное решение для майского пикника. Куриные грудки, маринованные в лимонно-чесночном йогуртном маринаде и поданные с соусом цацики в греческом стиле, получаются не...
Соус на основе греческого йогурта подойдет к любому блюду. Попробуйте подать его с оладьями из цветной капусты — это потрясающе вкусно.
Готовлю продукты:
Йогурт (греческий) — 200 г
Паста тахинн...
Сувлаки — это греческое блюдо, которое очень похоже на наши шашлыки. Сегодня мы приготовим сувлаки из свинины, замариновав мясо в смеси лимонного сока и оливкового масла. Подавать сувлаки лучше всего...
Сегодня на повестке дня отличная закуска на все случаи жизни — вкуснейшая шаурма с овощами под ароматным белым соусом цацики в греческом стиле. Гирос — так называется это блюдо в Греции — удивительно...
Сегодня проводим очень интересный кулинарный эксперимент — готовим супер вкусную и полезную заправку для весенних и летних салатов в японском стиле. Яркая морковно-имбирная заправка богата питательным...
Это одна из лучших салатных заправок, которую вы когда-либо пробовали! Она лёгкая, сбалансированная, насыщенная и простая в приготовлении. Особенно хорошо эта заправка подходит для греческого салата —...
Порадуйте своих домашних, приготовив в праздничный день восхитительный запеченный картофель по-гречески, нежный внутри и хрустящий снаружи. Греческий колорит праздничному гарниру придают орегано, лимо...
В хмурые осенние дни порадуйте себя и свою семью свежим, ярким и диетическим греческим салатом, приготовленным по классическому рецепту. Греческий салат — одно из самых популярных блюд греческой кухни...
Желаете придать вашим любимым овощным салатам нотку яркости и новизны? Тогда загляните в наш простой и быстрый рецепт приготовления вкуснейшей безмайонезной заправки. Всего 5 минут и ваши блюда преобр...
Сегодня мы приготовим очень простой и в то же время оригинальный гарнир, заимствованный из греческой кухни. Он представляет собой тушеную капусту с помидорами, мятой и луком. На греческом языке такое...
Греческие крицини – это небольшие хлебные палочки или колечки. Готовятся они на дрожжевом и на не дрожжевом тесте. Применяются в качестве закуски к пиву или в качестве перекуса. Давайте приготовим гре...
Этот рецепт омлета берёт всё самое лучшее из греческого салата, благодаря чему получается очень питательный, вкусный и красивый завтрак. Сочетание яиц с сыром фета, оливками, помидорами черри и шпинат...
Пахлава греческая из теста фило с орехами
Грецкий орех 450 гр.
Тесто фило 450 гр.
Соль 1/4 ч.л.
Масло сливочное 225 гр.
Корица молотая 1 ч.л.
Сахар 1 ст.
Мёд 1 ст.
Вода 3/4 ст.
Лимонный сок 1 ст.л....
Цацики можно назвать одним из самых знаменитых блюд богатой и яркой греческой кухни. В то же время это одно из самых простых блюд, которое сможет приготовить даже новичок. Цацики можно кушать с лавашо...
Эта постная бальзамическая заправка готовится менее чем за 5 минут и станет великолепным дополнением практически любого салата. Такая заправка может быть также использована в качестве маринада для пти...
Сегодня мы приготовить интересную вариацию греческого соуса цацики. Для этого мы соединим греческий соус, который является основой цацики, со сметаной, чтобы получить более насыщенный вкус и интересну...
Такую картошку в Греции часто подают с сувлаки или греческим салатом, иногда её даже готовят на мангале. Но сегодня мы воспользуемся духовкой, которая справится не хуже. Картошка в духовке по-гречески...
Этот освежающий греческий соус помимо своего вкуса обладает ещё одним преимуществом — чем дольше он стоит в холодильнике, тем лучше становится. На приготовление самого соуса у вас уйдёт не больше 20 м...
Этот базовый рецепт поможет вам приготовить заправку для любого овощного салата всего из четырех ингредиентов: масла, уксуса, соли и перца. Такую заправку можно приготовить несколькими способами — все...
Курица по-гречески — это блюдо, которое хорошо работает во все времена года. Летом его можно приготовить на костре, а зимой — на электрическом гриле или же вообще запечь в духовке. Подают такую курочк...
Классическая заправка ранч — нежный и ароматный белый соус, очень популярный в США. Он универсально может подойти ко многим блюдам, начиная от сырых овощей до жареных куриных крылышек и цветной капуст...
Греческая кухня — это обязательно что-то многокомпонентное, яркое и кончено же, вкусное. Именно такой является эта запеканка с курицей и овощами. Когда вы её попробуете, вашему восторгу не будет преде...
Если вы собираетесь потратить время на приготовление настоящего греческого салата со всеми необходимыми ингредиентами, такими как лук, помидоры, огурцы, оливки и сыр фета, вам нужна правильная заправк...
Как приготовить Греческий салат в домашних условиях
Это блюдо по праву считается визитной карточкой греческой кухни. Но это не помешало этому греческому гостю обосноваться на столах многих кухонь мир...
