Запекаем картофель по-гречески: просто, вкусно и ароматно, рецепты с фото

Порадуйте своих домашних, приготовив в праздничный день восхитительный запеченный картофель по-гречески, нежный внутри и хрустящий снаружи. Греческий колорит праздничному гарниру придают орегано, лимонный сок и оливковое масло. Ароматный картофельный гарнир в греческом стиле - универсальное второе блюдо, которое украсит любой праздник.

Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 4-6

Ингредиенты:

700-900 г картофеля - очистить и нарезать на кусочки
50 мл свежевыжатого лимонного сока (от 2-х лимонов)
3 больших зубчика чеснока - очистить и измельчить
70 мл оливкового масла
50 мл воды
1 ст. л. сушеного орегано
1/4 ч. л. морской соли
Свежесмолотый черный перец, по вкусу

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3. Поместите нарезанный картофель в один слой в форму для запекания размером 22x33x5 см.

4. В небольшой миске смешайте лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, воду и сушеное орегано. Приправьте ароматную заправку солью и молотым черным перцем по вкусу.

5. Влейте приготовленную ароматную смесь (шаг 4) в форму с картофелем и тщательно перемешайте ингредиенты.

6. Накройте форму фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.

7. Вытащите форму из духовки. Увеличьте огонь до 220 градусов. Аккуратно снимите фольгу (будьте осторожны, чтобы не обжечься паром). Переверните картофель на другую сторону с помощью деревянной лопатки.

8. Снова верните форму с картофелем в духовку и запекайте еще 20-25 минут, при необходимости переворачивая картофель, до тех пор, пока он не станет нежным внутри и хрустящим снаружи.