Лаханоризо – это вкуснейшее овощное греческое блюдо. Оно ароматно и приятно, не жирное, лёгкое. От него точно не поправишься, зато – насытишься! Если вы ещё не пробовали его – обязательно приготовьте. Думаю, вам понравится лаханоризо и вы будете готовить его периодически, радуя своих близких.
Ингредиенты:
Время приготовления: 50 минут
Сложность приготовления: простая
Способ приготовления:
Чистим морковь, моем её.
![]()
Нарезаем морковь как можно крупнее.
![]()
Берём глубокую сковороду или казан, складываем в него морковь и наливаем немного растительного масла. Обжариваем морковь.
![]()
Нарезаем лучок полукольцами, крупно. Мельчить в этом блюде точно не надо.
![]()
Добавляем лук обжариваться к моркови.
![]()
Шинкуем капусту, не крупно и не мелко, чтобы получились средние капустные ломтики.
![]()
Когда морковь и лучок обжарятся до золотой корочки, добавляем к ним капусту.
![]()
Как только капуста обжариться слегка, станет золотистой, добавляем к ней томатную пасту (я использую домашнюю, но можно и магазинную, и даже томатный сок), соль и специи по вкусу.
![]()
Всё вместе тушим 5 минут.
Выкладываем промытый рис на капусту.
![]()
Добавляем кипячёной воды так, чтобы она полностью покрывала собой рис.
![]()
Закрываем лаханоризо крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем готовиться до полной готовности. Это примерно минут 20.
Затем выключаем огонь, укутываем казан чистым полотенцем и оставляем ещё на 10 минут. В это время рис доходит до своей готовности, блюдо наполняется невероятным ароматом, становится наваристее и вкуснее.
Всё готово! Лаханоризо можно кушать. Очень вкусно подавать его со сметаной и с домашним кетчупом, летом – со свежей зеленью.
![]()
Уверена, вам понравится это капустное блюдо, необычное для нас и столь любимое греками.
![]()
Ингредиенты:
Время приготовления: 50 минут
Сложность приготовления: простая
Способ приготовления:
Чистим морковь, моем её.
Нарезаем морковь как можно крупнее.
Берём глубокую сковороду или казан, складываем в него морковь и наливаем немного растительного масла. Обжариваем морковь.
Нарезаем лучок полукольцами, крупно. Мельчить в этом блюде точно не надо.
Добавляем лук обжариваться к моркови.
Шинкуем капусту, не крупно и не мелко, чтобы получились средние капустные ломтики.
Когда морковь и лучок обжарятся до золотой корочки, добавляем к ним капусту.
Как только капуста обжариться слегка, станет золотистой, добавляем к ней томатную пасту (я использую домашнюю, но можно и магазинную, и даже томатный сок), соль и специи по вкусу.
Всё вместе тушим 5 минут.
Выкладываем промытый рис на капусту.
Добавляем кипячёной воды так, чтобы она полностью покрывала собой рис.
Закрываем лаханоризо крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем готовиться до полной готовности. Это примерно минут 20.
Затем выключаем огонь, укутываем казан чистым полотенцем и оставляем ещё на 10 минут. В это время рис доходит до своей готовности, блюдо наполняется невероятным ароматом, становится наваристее и вкуснее.
Всё готово! Лаханоризо можно кушать. Очень вкусно подавать его со сметаной и с домашним кетчупом, летом – со свежей зеленью.
Уверена, вам понравится это капустное блюдо, необычное для нас и столь любимое греками.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать