Как приготовить блюдо из риса, чтобы оно получилось именно таким? Советы и шикарный рецепт нам предлагает греческая кухня. Можно готовить такой рис по-разному, вплоть до исключения мясных компонентов. Но этот вариант просто идеален.
Ничего особого тут и нет. Более того, рецепт похож на наши. Но ведь в том-то и секрет кулинарии, как таковой, что оригинальный рецепт, кочуя из кухни в кухню мира или конкретной семьи, обрастает разными разностями.
Факт тот, что готовое блюдо ароматно, вкусно, сытно. Компоненты можно варьировать. А если блюдо красиво оформить, ему можно найти место не только в каждодневном меню, а и на праздничном столе.
Добавлю, что я готовлю всегда в небольших порциях, т.к. многое из приготовленного я делаю на раз. А что, свежо, ведь подогретая еда теряет много!
Время приготовления: 40 минут
Сложность: ничего сложного
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо, а у меня было бедро куриное, я всегда перед готовкой промываю и даже слегка отмачиваю, если не предстоит жарка. Надо нам получить небольшие ломтики. Отправим их в разогретое масло. Пусть обжариваются до румяности.![жарим мясо жарим мясо]()
Оранжевую красотку также намоем, очистим от кожуры и покромсаем на соломку.![морковь морковь]()
А очищенную луковку нарежем кубиком.![лук лук]()
Отправим все это жариться в ту же сковородку, где готовилась (или еще готовится) курица.![жарим лук и морковь жарим лук и морковь]()
Дольки чеснока нашинкуем слайсами, а острый перец – тонюсенькой соломкой. И добавим эту историю к овощам.![чеснок и перец чеснок и перец]()
Накромсаем тоненько капусту.![капуста капуста]()
И тоже положим в сковородку. Пусть все это прожаривается минут 5. Не забывайте перемешивать!![с капустой с капустой]()
Сюда же теперь положим промытый рис.![с рисом с рисом]()
Перемешаем, подсолим, приправим и зальем водой или бульоном.![с водой с водой]()
Минут через 20 добавим томат-пасту.![с томат-пастой с томат-пастой]()
И прожаренные ломтики курицы.![с курицей с курицей]()
Дадим всему этому проникнуться друг дружкой. Вкусно будет, вот увидите!
Ничего особого тут и нет. Более того, рецепт похож на наши. Но ведь в том-то и секрет кулинарии, как таковой, что оригинальный рецепт, кочуя из кухни в кухню мира или конкретной семьи, обрастает разными разностями.
Факт тот, что готовое блюдо ароматно, вкусно, сытно. Компоненты можно варьировать. А если блюдо красиво оформить, ему можно найти место не только в каждодневном меню, а и на праздничном столе.
Добавлю, что я готовлю всегда в небольших порциях, т.к. многое из приготовленного я делаю на раз. А что, свежо, ведь подогретая еда теряет много!
Время приготовления: 40 минут
Сложность: ничего сложного
Ингредиенты:
- Рис – 0,5 стакана
- Капуста – 200 г
- Лук - небольшая луковка
- Морковь – 1 небольшая
- Перец острый – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
- Томат-паста - 2 ст. л.
- Вода - 1 стакан
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль, перец молотый (красный и черный), семена кориандра
Приготовление:
Мясо, а у меня было бедро куриное, я всегда перед готовкой промываю и даже слегка отмачиваю, если не предстоит жарка. Надо нам получить небольшие ломтики. Отправим их в разогретое масло. Пусть обжариваются до румяности.
![жарим мясо жарим мясо](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F0366a0_wmark.jpg)
Оранжевую красотку также намоем, очистим от кожуры и покромсаем на соломку.
![морковь морковь](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F332727_wmark.jpg)
А очищенную луковку нарежем кубиком.
![лук лук](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F2740f5_wmark.jpg)
Отправим все это жариться в ту же сковородку, где готовилась (или еще готовится) курица.
![жарим лук и морковь жарим лук и морковь](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F50c29c_wmark.jpg)
Дольки чеснока нашинкуем слайсами, а острый перец – тонюсенькой соломкой. И добавим эту историю к овощам.
![чеснок и перец чеснок и перец](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2Fcbe5ab_wmark.jpg)
Накромсаем тоненько капусту.
![капуста капуста](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F753d93_wmark.jpg)
И тоже положим в сковородку. Пусть все это прожаривается минут 5. Не забывайте перемешивать!
![с капустой с капустой](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2Fbf662f_wmark.jpg)
Сюда же теперь положим промытый рис.
![с рисом с рисом](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F773aca_wmark.jpg)
Перемешаем, подсолим, приправим и зальем водой или бульоном.
![с водой с водой](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F565d44_wmark.jpg)
Минут через 20 добавим томат-пасту.
![с томат-пастой с томат-пастой](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F38209c_wmark.jpg)
И прожаренные ломтики курицы.
![с курицей с курицей](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2F844c1b_wmark.jpg)
Дадим всему этому проникнуться друг дружкой. Вкусно будет, вот увидите!
![готово готово](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F63%2F09%2F2020%2F02%2F10%2Ff976a1_wmark.jpg)
Комментировать