Сегодня мы приготовим итальянскую закуску брускетта — это жареные ломтики хлеба, натертые чесноком и дополненные каким-либо ингредиентом. В нашем случае это будут помидоры — можно использовать как красные, так и зеленые или желтые. Такую закуску подают к столу как аппетайзер перед основными блюдами.
Выход: 4 шт.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В средней миске смешайте венчиком 2 ст. ложки оливкового масла, уксус и щепотку соли и перца до однородной массы. Добавьте нарезанные помидоры и аккуратно перемешайте.
2. В большой сковороде нагрейте оставшееся масло. Добавьте 2 ломтика батона и прожарьте по 2 минуты с каждой стороны (при необходимости во время жарки добавьте еще масла). Затем переложите тосты на отдельную тарелку и натрите их одной половинкой чеснока, а также посыпьте солью. Прожарьте таким же образом остальные ломтики батона.
3. Выложите нарезанные помидоры на каждый тост и сбрызните оставшейся в миске смесью из масла и уксуса, посыпьте листиками базилика и солью.
Photo credit: Katie Wayne
Источник: purewow.com
Выход: 4 шт.
Ингредиенты:
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки бальзамического уксуса
- 3-4 средних помидора - нарезать небольшими кусочками
- 4 ломтика батона
- 1 зубчик чеснока - нарезать пополам
- Листочки базилика
Способ приготовления:
1. В средней миске смешайте венчиком 2 ст. ложки оливкового масла, уксус и щепотку соли и перца до однородной массы. Добавьте нарезанные помидоры и аккуратно перемешайте.
2. В большой сковороде нагрейте оставшееся масло. Добавьте 2 ломтика батона и прожарьте по 2 минуты с каждой стороны (при необходимости во время жарки добавьте еще масла). Затем переложите тосты на отдельную тарелку и натрите их одной половинкой чеснока, а также посыпьте солью. Прожарьте таким же образом остальные ломтики батона.
3. Выложите нарезанные помидоры на каждый тост и сбрызните оставшейся в миске смесью из масла и уксуса, посыпьте листиками базилика и солью.
Photo credit: Katie Wayne
Источник: purewow.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать