Что нужно, чтобы приготовить идеальный Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский яблочный пирог – это очень вкусная, нежная и ароматная выпечка, которая давно стала любимой для всей прекрасной половины. Именно поэтому в эти первые весенние денёчки делюсь проверенным рецептом её приготовления!

Для песочной основы будущего пирога нам нужны следующие ингредиенты:

Сахар – 1/2 стакана
Сметана (брала домашнего производства) – 1/2 стакана
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная (просеянная) – 2 стакана
Соль – берём щепотку
Разрыхлитель для выпечки – 1 ч. л.

Для начинки цветаевского пирога мы возьмём:

Яблоки – 300 г

Для нежнейшей заливки:

Сметана – 1 стакан
Яйцо крупное – 1 шт. (у меня были маленькие, поэтому я взяла 2 яйца)
Сахарный песок – 1 стакан
Мука – 2 ст. л. (с приличной горкой)
Ваниль – щепотка

Для приготовления вкуснейшего цветаевского пирога с яблоками понадобится около 1,5 часа

Сложность приготовления этой ароматной яблочной выпечки: всё очень просто – предлагаю проверить

Способ приготовления изумительно нежного яблочного пирога:

Песочное тесто для основы я готовила с помощью большой блендерной чаши, хотя можно воспользоваться и комбайном. Используя любой из предложенных кухонных гаджетов, на замес теста уйдёт не более 5-ти минут – мы просто измельчаем всё в крошку, а затем собираем в ком.

Тесто следует немного раскатать и распределить по дну керамической формы со средней высоты бортиками.

Теперь следует приготовить очень нежную заливку для пирога на основе сметаны. Для этого мы соединяем сметану, ваниль и сахар.

Разбиваем 2 небольших яйца.

Пускаем пару ложек муки и вооружаемся электровенчиком – заливка тоже у нас готова.

Теперь яблоки – их мы очищаем и нарезаем на дольки.

Яблочные дольки выкладываем на песочную основу по кругу – таким образом, у нас получается достаточно красивый узор.

Поверх яблочного слоя выливаем сметанную заливку – именно в таком виде мы и отправляем пирог выпекаться в уже разогретую до 190 градусов печь.

Спустя минут 40 верх пирога буде румяным, а начинка на поверку ещё немного жидковатой. В таком случае я предлагаю покрыть пирог отрезом фольги, немного убавить температуру и выдержать пирог в духовке ещё 5-7 минут.