Эти вкусные котлетки или крокеты из лосося имеют все шансы прописаться в вашем меню. Они имеют потрясающую хрустящую корочку, а внутри сочные и нежные. Мало того, что эти котлетки просты в приготовлении, так они ещё и достаточно бюджетны.
Время приготовления: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Переложите лосося и жидкость от него в миску среднего размера. Лосось разомните вилкой, удаляя кожу и кости. Более мелкие кости съедобны и могут быть использованы в салате. Добавьте тёртый лук, петрушку и перец, тщательно перемешайте.
![]()
3. Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Затем насыпьте достаточно панировочных сухарей, примерно от 50 до 75 г, чтобы смесь стала достаточно густой, чтобы можно было сформировать примерно 12 небольших котлет.
![]()
4. Обваляйте котлеты в оставшихся панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись ими.
![]()
5. В широкой сковороде на слабом огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковороду заготовки. Обжарьте котлеты с одной стороны до румяной корочки. Добавьте оставшееся масло, переверните котлеты и обжарьте их с другой стороны, пока они не подрумянятся.
![]()
Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 450 г консервированного лосося (без жидкости)
- 1 небольшая луковица – натереть на тёрку с мелким сечением
- 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
- Молотый чёрный перец - по вкусу
- 2 яйца - взбить
- 150 г панировочных сухарей
- 3 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Переложите лосося и жидкость от него в миску среднего размера. Лосось разомните вилкой, удаляя кожу и кости. Более мелкие кости съедобны и могут быть использованы в салате. Добавьте тёртый лук, петрушку и перец, тщательно перемешайте.
3. Добавьте взбитые яйца и хорошо перемешайте. Затем насыпьте достаточно панировочных сухарей, примерно от 50 до 75 г, чтобы смесь стала достаточно густой, чтобы можно было сформировать примерно 12 небольших котлет.
4. Обваляйте котлеты в оставшихся панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись ими.
5. В широкой сковороде на слабом огне растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Когда масло нагреется, выложите на сковороду заготовки. Обжарьте котлеты с одной стороны до румяной корочки. Добавьте оставшееся масло, переверните котлеты и обжарьте их с другой стороны, пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать