Драники картофельные с сыром, укропом и базиликом, рецепты с фото

Картошка – это хорошо. Спасибо Петру I за наше счастливое настоящее!
Если нет ничего, но есть картошка, значит, ужин будет по-любому, значит семья голодной не останется, значит первое, второе, а иногда и третье придумать можно.

Хорошо это – картошка.

Бывает, конечно, она надоедает. Ну, хочется человеку разнообразия, никуда от этого не деться!

И даже в этой ситуации картошку можно разнообразить.

В этот раз в качестве разнообразия придумались драники.

У кого как, а у нас это блюдо редкое, я такое готовлю примерно раз в пятилетку. Как-то мы с мужем не особенные его любители.

Очередная пятилетка пришлась на вчера. Я решила драники разнообразить, добавить им некой «итальянскости» что ли. В общем рассказываю!

Ингредиенты:

штук 7 молодых картофелин
маленький кусочек сыра
2 яйца
пучочек укропа
веточка базилика
головка лука
пара зубчиков чеснока
соль, перец по вкусу
сметана для подачи

Сложность: просто

Время приготовления: 15 минут

Я обожаю чистить молодую картошку, особенно с дачи свекрови. С ее картошки шкурочка слезает сама – удовольствие одно, а не картошка. В общем почистила.

И потерла на крупной терке.

Добавила к ней яйцо

(в процессе подтерла еще картошки и добавила второе яйцо).

На терке же потерла сыр, его добавила в миску.

Порубила укроп,

его тоже в миску.

Посолила,

поперчила,

выдавила чеснок.

Лук хотела сначала тоже потереть, но поняла, что такого издевательства над собой не выдержу и просто мелко порезала.

Добавила лук к картошке.

Руками мелко порвала прямо в миску молодой зеленый балконный базилик.

Перемешала и обжарила минутки по 1,5 с каждой стороны.

Подавала, естественно со сметанкой, куда ж без нее!

И знаете, что сказал мой муж? «О, дранички, я обожаю дранички! И почему ты их так редко готовишь?». Хорошо, что и на 13 году совместной жизни есть вещи, которые открывают мне моего мужа с неожиданной стороны.

Уговорил, буду готовить почаще!