Когда кушать жареную картошку или пюре надоедает, я готовлю драники. Это отличное блюдо, которое делается довольно легко и быстро. У меня, например, ушел на приготовление драников 1 час.
Кроме того, это блюдо не требует каких-то особых продуктов, судите сами.
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала я почистила и помыла картошку.
![]()
Затем я решила попробовать 3 разных варианта приготовления драников. Разница заключается не в ингредиентах, а способах измельчения картошки. Как ни странно, но эти самые способы очень влияют на вкус и вид готовых изделий. Итак...
Вариант № 1
2 картошки я натерла на крупной терке.
![]()
Соединила с 1 яйцом, 2 ст. л. муки и солью.
![]()
![]()
Перемешала.
![]()
Пожарила на растительном масле. Лучше для жарки использовать 2-3 сковородки, тогда процесс приготовления значительно ускоряется.
![]()
Кстати, выкладывая ложкой тесто на сковородку, очень трудно регулировать ровные края у драников. Но это и не нужно! Они получаются очень оригинальными.
![]()
Подавать можно со сметаной, кетчупом или любым соусом.
![]()
Вариант № 2
1 картошку я натерла на мелкой терке.
![]()
Соединила с половиной яйца, 1 ст. л. муки и солью, перемешала и пожарила.
![]()
![]()
В этом случае тесто более жидкое, поэтому придавать форму драникам реальнее.
![]()
Изделия получаются намного нежнее и сочнее, чем в первом варианте.
![]()
Вариант № 3
Этот способ я еще ни разу не пробовала, но сегодня он почему-то пришел мне в голову. Я решила не натереть картошку, а порезать ее мелкой соломкой.
![]()
Затем добавила остальные ингредиенты (половину яйца, 1 ст. л. муки и соль), перемешала и пожарила.
![]()
![]()
По внешнему виду изделия напоминают драники, а по вкусу — жареную картошку с яичницей, так что если в ваши планы входит поесть именно драники, то этот вариант я не рекомендую. Но в качестве разнообразия картофельных блюд — очень даже подойдет.
![]()
Кроме того, это блюдо не требует каких-то особых продуктов, судите сами.
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала я почистила и помыла картошку.
Затем я решила попробовать 3 разных варианта приготовления драников. Разница заключается не в ингредиентах, а способах измельчения картошки. Как ни странно, но эти самые способы очень влияют на вкус и вид готовых изделий. Итак...
Вариант № 1
2 картошки я натерла на крупной терке.
Соединила с 1 яйцом, 2 ст. л. муки и солью.
Перемешала.
Пожарила на растительном масле. Лучше для жарки использовать 2-3 сковородки, тогда процесс приготовления значительно ускоряется.
Кстати, выкладывая ложкой тесто на сковородку, очень трудно регулировать ровные края у драников. Но это и не нужно! Они получаются очень оригинальными.
Подавать можно со сметаной, кетчупом или любым соусом.
Вариант № 2
1 картошку я натерла на мелкой терке.
Соединила с половиной яйца, 1 ст. л. муки и солью, перемешала и пожарила.
В этом случае тесто более жидкое, поэтому придавать форму драникам реальнее.
Изделия получаются намного нежнее и сочнее, чем в первом варианте.
Вариант № 3
Этот способ я еще ни разу не пробовала, но сегодня он почему-то пришел мне в голову. Я решила не натереть картошку, а порезать ее мелкой соломкой.
Затем добавила остальные ингредиенты (половину яйца, 1 ст. л. муки и соль), перемешала и пожарила.
По внешнему виду изделия напоминают драники, а по вкусу — жареную картошку с яичницей, так что если в ваши планы входит поесть именно драники, то этот вариант я не рекомендую. Но в качестве разнообразия картофельных блюд — очень даже подойдет.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Я тру картошку на самой мелкой терке (чтобы она была вообще как кашица), а в тесто еще добавляю мелко нарезанный лук и кефир. С луком драники получаются вообще ооочень сочными, а благодаря кефиру тесто не темнеет и драники получаются такого солнечного цвета))
Последний вариант вашего рецепта нужно попробовать, а то я всегда так ленюсь тереть картошку)))
Таким же образом натирает лук, а иногда и морковку (получаются очень красивые). Яйцо и муку в драники добавляю, а моя мама готовит их вообще без муки.
Если добавить немного сахара в драники, то картошка не потемнеет, пока первая порция драников жарятся на сковороде.
Комментировать