Когда на декретном сидишь дома, чем только не пробуешь заниматься. И рукодельем, и приобретением новых навыков, и что-нибудь вкусненькое хочется приготовить… Это именно тот период, когда хочется всего и сразу, только времени не хватает. Сегодня с утра захотелось мне блины, да еще дрожжевые, такие легкие в приготовлении и вкусненькие. Аж прям так захотелось — со сметанкой к чаю. Я по привычке первым делом села за компьютер, начала искать на многочисленных сайтах. Но такого, как я хотела, не нашлось, а время шло. Вот тогда я вспомнила про свой кулинарный блокнот школьных лет, давно я его не листала. А там оказалось записано несколько блинных рецептов. Я выбрала тот бабушкин рецепт, вкус которого напоминает мне детство, деревню, вкус молока… Их легко готовить и получается очень вкусно. До того как блинчики окажутся перед вами на тарелке, уйдет максимум 2 часа.
Ингредиенты для теста:
Способ приготовления:
Свежие дрожжи растворяем в теплом молоке.
![]()
Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
![]()
Затем накрываем полотенцем и даем подняться в течении часа. Добавляем яйцо и взбиваем миксером.
![]()
Кладем сахар, соль и сметану.
![]()
Все ингредиенты снова перемешиваем миксером.
![]()
Затем смешиваем с опарой и даем тесту время еще раз подняться.
![]()
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и аккуратно кладем тесто.
![]()
Выпекаем с двух сторон, пока зарумянятся и сразу же каждый блин смазываем сливочным маслом с помощью кисточки.
![]()
К чаю подаем с вареньем, сметаной или сгущенкой.
Все-таки отличаются блины дрожжевые от обычных. Пусть времени на готовку уйдет дольше, зато воздушность и особый вкус ни с чем не сравнить! Плюс еще они получаются такими сочными — обязательно попробуйте. Балуйте себя и близких вкусными блинчиками. Приятного всем чаепития!
![]()
Ингредиенты для теста:
- 3 стакана муки
- 30 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих)
- 1 л молока
- 2 яйца
- 3 ст. ложки сметаны (или 4 ст. л. растительного масла)
- 3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
Способ приготовления:
Свежие дрожжи растворяем в теплом молоке.
Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
Затем накрываем полотенцем и даем подняться в течении часа. Добавляем яйцо и взбиваем миксером.
Кладем сахар, соль и сметану.
Все ингредиенты снова перемешиваем миксером.
Затем смешиваем с опарой и даем тесту время еще раз подняться.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом и аккуратно кладем тесто.
Выпекаем с двух сторон, пока зарумянятся и сразу же каждый блин смазываем сливочным маслом с помощью кисточки.
К чаю подаем с вареньем, сметаной или сгущенкой. Все-таки отличаются блины дрожжевые от обычных. Пусть времени на готовку уйдет дольше, зато воздушность и особый вкус ни с чем не сравнить! Плюс еще они получаются такими сочными — обязательно попробуйте. Балуйте себя и близких вкусными блинчиками. Приятного всем чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать