Фарфалле с томатами и тунцом - удивительно вкусное блюдо, рецепты с фото

Признаться, даже и подумать раньше не могла, что сочетание итальянских фарфалле, пикантной томатной заправки и консервированного тунца получится таким гармоничным! Настоятельно советую всем попробовать!

Для того, чтобы приготовить это вкусное и достаточно сытное блюдо на итальянский манер, нам с вами понадобится:

Фарфалле – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Оливковое масло – 1 ст. л.
Томаты – 1 шт.
Тёртый пармезан – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Прованские травы – щепотка
Тунец консервированный – 80 г

Сложность приготовления фарфалле с тунцом и помидорами: минимальна

Сколько времени нам понадобится для того, чтобы приготовить такую пасту: не более получаса

Способ приготовления фарфалле с тунцом и томатами к семейному ужину:

Поскольку фарфалле (паста в виде бантиков), как правило, произведены из твёрдых сортов пшеницы, то готовятся они достаточно долго – дольше, чем наши макароны.

И в первую очередь мы ставим кастрюлю с водой на огонь. После закипания пускаем щепотку соли и выкладываем фарфалле. Готовим на тихом огне.

Пока варятся фарфалле, очищаем и мелко-мелко нарезаем лук и чеснок.

Сразу же разогреваем оливковое масло (я использовала ароматное масло из-под вяленых томатов) и выкладываем в сковороду мелкорубленый лук и чесночок.

Пассеруем до лёгкого румянца.

Теперь помидор – с него нужно снять кожицу (лучше всего путём опускания его на пару минут в кипяток), а затем тоже мелко порезать.

Измельченную мякоть томатов выкладываем в сковороду и всё перемешиваем. Выдерживаем на огне 3-4 минуты.

Пускаем щепоточку соли и немного прованских травок.

К этому времени фарфалле уже практически готовы и очень правильно их как раз немного не доварить, как говорится, готовим до состояния «аль денте».

Воду с пасты необходимо сразу же слить – добавляем к ней пассерованный с томатами и чесноком мелкорубленый лук. Перемешиваем.