Сегодня мы приготовим уникальное блюдо, о котором, наверное, мало кто слышал. Это галушки из цветной капусты, которые запекаются в духовке до аппетитной румяной корочки. Цветную капусту предварительно нужно отварить на пару, однако при желании можно и просто сварить в воде — обязательно учитывайте этот момент.
Порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте большой противень растительным маслом.
2. В кухонном комбайне измельчите отваренную на пару цветную капусту — она должна напоминать рисинки. Положите измельченную цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите максимальное количество жидкости.
3. Переложите цветную капусту в большую миску, добавьте яйцо, сыр, панировочные сухари, чеснок и перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Возьмите примерно 1 ст. л. полученной смеси и скатайте её руками в шарик. Повторите то же самое с оставшейся смесью. Выложите на подготовленный противень и запекайте 15-20 минут.
5. Тем временем приготовьте острый кетчуп: смешайте кетчуп и соус шрирача в небольшой миске.
6. Подавайте тёплые галушки из цветной капусты с острым кетчупом.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
Порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 1/2 крупной цветной капусты - разделить на соцветия и отварить на пару
- 1 яйцо - слегка взбить
- 200 г твёрдого сыра - натереть
- 65 г панировочных сухарей панко
- 2 ст. л. нарезанного зелёного лука
- Соль
- Молотый чёрный перец
- 120 г кетчупа
- 2 ст. л. соуса шрирача
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте большой противень растительным маслом.
2. В кухонном комбайне измельчите отваренную на пару цветную капусту — она должна напоминать рисинки. Положите измельченную цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите максимальное количество жидкости.
3. Переложите цветную капусту в большую миску, добавьте яйцо, сыр, панировочные сухари, чеснок и перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Возьмите примерно 1 ст. л. полученной смеси и скатайте её руками в шарик. Повторите то же самое с оставшейся смесью. Выложите на подготовленный противень и запекайте 15-20 минут.
5. Тем временем приготовьте острый кетчуп: смешайте кетчуп и соус шрирача в небольшой миске.
6. Подавайте тёплые галушки из цветной капусты с острым кетчупом.
Фото: Parker Feierbach
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать