Простой рецепт курицы терияки в духовке, рецепты с фото

Перед вами достаточно простой, но изысканный рецепт приготовления курицы в соусе терияки в духовке. Для праздничного стола, особенно романтического ужина, в сочетании с рисовым гарниром — просто идеальное блюдо. Курица терияки получается восхитительно ароматной, сочной, с неповторимым вкусом и японским колоритом.

Общее время приготовления: 50 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

2 куриные грудки без кожи и костей
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. воды
240 мл соевого соуса
90 г сахарного песка
50 мл мирина (можно заменить смесью 2 ч. л. белого вина и 1 ч. л. сахара)
4 ч. л. тертого свежего имбиря (около 10 г)
3 зубчика чеснока - измельчить
1/4 ч. л. хлопьев красного перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал до полного растворения последнего, отложите смесь на некоторое время.

3. В кастрюле на среднем огне соедините соевый соус, сахар, рисовое вино, имбирь, чеснок и хлопья красного перца и помешивайте смесь до тех пор, пока она не начнет кипеть. Медленно вмешайте кукурузный крахмал (шаг 2). Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкого и при постоянном помешивании готовьте соус до загущения, в течение 10 минут. Соус терияки готов.

4. Промокните курицу насухо бумажными полотенцами, выложите в форму для запекания. Поверх куриных грудок влейте приготовленный ароматный соус терияки (шаг 3).

5. Запекайте куриные грудки в соусе терияки в предварительно разогретой духовке до готовности, в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: