Мирин

Всего рецептов в коллекции Мирин: 54
Мирин — японское очень сладкое рисовое вино. Как правило, оно светло-золотистого цвета, содержит 50% сахара и имеет около 14 градусов. Мирин ранее пили японские женщины, как сладкий аналог саке, теперь же в основном используется в кулинарии, как соус или добавка к нему.
Соус Терияки
  • 5841
  • 0
Лена Г
Соус Терияки — традиционный японский соус. Но японцы используют его не только как соус, но и в качестве маринада для рыбы, курицы и мяса. Данный соус имеет ненавязчивую кислинку и сладко-соленый вкус,...
Суши роллы
  • 381
  • 0
Интуиция сайта
Любишь суши, но жалко часто тратить деньги на рестораны? Узнай как приготовить суши роллы в домашних условиях просто и быстро! Рис 700 гр. Соль 1 ч.л. Мирин 3 ст.л. Уксус Салат листовой Авокадо Икра...
Японский суп с лапшой удон
  • 366
  • 0
Интуиция сайта
Минеральная вода 1,5 л. Кезури-буш 60 гр. По 1,5 ст. л. мирин и соевый соуса Соль Сухой лапша удон 600 гр. Яйцо Корень имбиря свежий 3 см Лук зелёный Крахмал кукурузный 3 ст.л. Росток кресс-салата и/и...
Японский фруктовый салат
  • 335
  • 0
Интуиция сайта
Японский фруктовый салат На днях мне попался интересный рецепт японского фруктового салата. Пришлось совершить набег на соответсвующий раздел местного гипермаркета, однако результат того стоил. Весь с...
Соус терияки
  • 245
  • 0
Интуиция сайта
Растительное масло 1.4 ст. Соус соевый 1.4 ст. Мирин 2 ст.л. Сахар коричневый
Каре новозеландского ягненка, с ризотто с белыми грибами и маскарпоне
  • 145
  • 0
Интуиция сайта
Как приготовить Каре новозеландского ягненка, с ризотто с белыми грибами и маскарпоне. Рецепт с фото и пошаговой инструкцией. Приготування Каре ягненка я замариновал в смеси свежемолотых кориандра и...
Суп с лапшой удон
  • 123
  • 0
Интуиция сайта
Суп с лапшой удон Вода 1,5 л. Тунец 70 гр. Мирин 1,5 ст. Соевый соус 1,5 ст.л. Соль Лапша 0,5 кг. Яйцо 6 шт. Имбирь Лук зеленый Крахмал кукурузный 4 ст.л. Кресс-салат
Салат с тофу
  • 119
  • 0
Интуиция сайта
Салатный микс 200 гр. Помидор черри 4-5 шт. Тофу 100 гр. Кунжут 1 ч.л. Соевый соус 2 ч.л. Сахар 1,5 ч.л. Мирин 1 ч.л. Имбирь 1 ч.л. Масло кунжутное 2 ч.л. Масло оливковое 1 ч.л.
Азиатский салат со свининой в салатных лодочках
  • 114
  • 0
Интуиция сайта
Азиатский салат со свининой в салатных лодочках к Новому Году Свиной 300 гр. Средняя красная луковица Перец сладкий красный Морковь Большой кочан пекинской капусты Небольшой кусок красной капусты Ст...
Суп из лапши удон с курицей и зеленым луком Тори нанба удон
  • 87
  • 0
Интуиция сайта
Куриная грудка 450 гр. Гриб шиитаке 6-8 шт. Лапша 450 гр. Капуста пекинская 1/4 кочан Бульон 8 ст. Соль 2 ч.л. Темный соевый соус 3 ст.л. Соус соевый светлый 3 ст.л. Сахар 2 ст.л. Мирин 2 ст.л. Лук зе...
Севиче из красной рыбы, авокадо и манго
  • 85
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из красной рыбы, авокадо и манго Красная рыба 300 гр. Перец болгарский 1 шт. Авокадо 1 шт. Манго 1 шт. Лук фиолетовый 1 головка Кинза Лимон 0.5 шт. Уксус рисовый 0.33 ст. Мирин 0.33 ст. Масло...
Овощи в соусе терияки
  • 82
  • 0
Интуиция сайта
Соевый соус 100 мл. Сахар коричневый 1 ст.л. Имбирь тертый 2 ч.л. Мирин 100 мл. Цукини 150 гр. Перец болгарский 200 гр. Помидор 250 гр. Чеснок 3 зубчик Масло кунжутное 2 ст.л. Кунжут 6 гр.
Дайкон жареный с устрицами
  • 74
  • 0
Интуиция сайта
Дайкон жареный с устрицами Дайкон 0.5 гр. Устрица 120 гр. Картофельный крахмал 2 ч.л. Соль 2 гр. Перец чёрный молотый 2 гр. Лимонная цедра 1 ч.л. Масло подсолнечное 20 мл. Бульон 150 мл. Мирин 1 ст....
Утка по-пекински
  • 73
  • 0
Интуиция сайта
Как приготовить утку по-пекински. Возможно, вы будете удивлены, но пекинская утка и утка по-пекински это два разных блюда. Утка 2 кг. Имбирь корень Соевый соус 3 ст.л. Мёд 3 ст.л. Уксус рисовый 3 с...
Салат с дайконом и креветками
  • 67
  • 0
Интуиция сайта
Мирин 3 ст.л. Уксус рисовый 1,5 ст.л. Сливовый соус 2 ст.л. Дайкон 300 гр. Креветка очищенная 300 гр. Сахар 1 ч.л. Соус соевый 1,5 ч.л. Растительное масло 5 ст.л. Листик салата корн 3 ст.л.
Рисовая лапша по-восточному
  • 64
  • 0
Интуиция сайта
Грибы шиитаке сушёные 70 гр. Молотый имбирь 0.5 ч.л. Кабачок 1 шт. Кинза 4 веточка Рисовая лапша 100 гр. Лимон 0.25 шт. Лук зелёный 2 перо Лук репчатый 1 шт. Масло кунжутное 3 ст.л. Мирин 1 ч.л. Морко...
Якисоба лапша быстрого приготовления по-японски
  • 64
  • 0
Интуиция сайта
Капуста белокочанная 50 гр. Лапша пшеничная 50 гр. Рапсовое масло 1 ст.л. Маш 50 гр. Мирин 1 ч.л. Морковь 50 гр. Сладкий перец 50 гр. Сакэ 1 ч.л. Свинина 100 гр. Соус соевый 1 ст.л. Грибы шиитаке свеж...
Рис с овощами
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Статья с пошаговыми фото, как приготовить рис на гарнир по японскому рецепту – с различными овощами Рис 2 чашка Морковь 1 шт. Капуста 0,5 чашка Лук репчатый 1 шт. Фасоль стручковая 10 шт. Шампиньоны...
Шашлык из говядины по-корейски
  • 59
  • 0
Интуиция сайта
Шашлык из говядины по-корейски Говяжий стейк 700 гр. Соус соевый 0,25 ст. Мирин 0,25 ст. Уксус рисовый 0,25 ст. Масло кунжутное 2 ст.л. Кунжут 2 ст.л. Кинза
Лапша по-японски на пряном бульоне
  • 55
  • 0
Интуиция сайта
Лапша по-японски на пряном бульоне Курица 1,5 кг. Кардамон 6 шт. Анис 2 шт. Лук-шалот 2 шт. Имбирь 1 кусок Корица Яичная лапша 250 гр. Кресс-салат 100 гр. Кунжут 2 ст.л. Соевый соус 6 ст.л. Сахар ко...
Рис с овощами
  • 51
  • 0
Интуиция сайта
Статья с пошаговыми фото, как приготовить рис на гарнир по японскому рецепту – с различными овощами Рис 2 чашка Морковь 1 шт. Капуста 0,5 чашка Лук репчатый 1 шт. Фасоль стручковая 10 шт. Шампиньоны...
Кальмары в соусе терияки
  • 51
  • 0
Интуиция сайта
Вода 100 мл. Имбирь свежий 1 ст.л. Кальмары охлаждённые 1000 гр. Крахмал картофельный 1.5 ст.л. Мёд 2 ст.л. Мирин 100 мл. Сахар коричневый 1 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Соус соевый 100 мл. Чеснок 2 зуб...
Курица с чесночным соусом терияки
  • 51
  • 0
Интуиция сайта
Куриная грудка 2 шт. Соевый соус 5 ст.л. Мирин 2,5 ст.л. Чеснок 1 зубчик Сахар 2 ст.л.
Мисо-суп
  • 50
  • 0
Интуиция сайта
Мисо-суп - блюдо японской кухни, основными ингредиентами которого являются - мисо - паста из соевых бобов, и Удон - пшеничная лапша.Удон - это пшеничная лапша, которая гораздо более популярна на юге и...
Курица с чесночным соусом терияки
  • 46
  • 0
Интуиция сайта
Пряная курица в соусе терияки по восточному рецепту с чесноком. Очень вкусное и простое блюдо! Куриная грудка 2 шт. Соевый соус 5 ст.л. Мирин 2,5 ст.л. Чеснок 1 зубчик Сахар 2 ст.л.
Семга на васаби-пюре с имбирным соусом, грибами и листьями пак-чой
  • 45
  • 0
Интуиция сайта
Филе сёмги 150 гр. Картофель 3 шт. Сахар 50 гр. Имбирь 10 гр. Уксус рисовый 60 мл. Винный уксус 20 мл. Рыбный бульон 60 мл. Сок лайма 5 гр. Гриб 15 гр. Гриб шиитаке 15 гр. Салат 15 гр. Соевый соус 30...
Салат из брокколи с чечевицей
  • 40
  • 0
Интуиция сайта
Салат из брокколи с чечевицей. Брокколи 450 гр. Черешок сельдерея Маленькое авокадо Чечевица зеленая 1/2 ст. Руккола 50 гр. Миндаль 1/3 ст. Маслины Половина красной луковицы Йогурт натуральный 80 м...
Суши роллы
  • 40
  • 0
Интуиция сайта
Узнай как приготовить суши роллы в домашних условиях просто и быстро! Рис 700 гр. Соль 1 ч.л. Мирин 3 ст.л. Уксус Салат листовой Авокадо Икра красная Сыр филадельфия
Соус с пастой мисо
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Соус с пастой мисо Фенхель 1 головка Лук репчатый 1 шт. Чеснок 4 зубчик Имбирь 2 ст.л. Перец чили 1 щепотка Оливковое масло Мирин 1 ст. Уксус рисовый 1 ст. Бульон овощной 1 ст. Соус соевый 1 ст.
Огуречный салат с арахисом
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Огуречный салат с арахисом Огурец 1 шт. Груша 1 шт. Арахис 120 гр. Мирин 3 ст.л. Сахар 0.5 ч.л. Редис 10 шт. Имбирь корень 1 шт. Уксус рисовый 3 ст.л. Соль 1 ст.л.
Куриные рулетики в пряном соусе
  • 34
  • 0
Интуиция сайта
Куриная грудка 2 шт. Огурцы 2 шт. Салатный микс 70 гр. Лимон 0.5 шт. Кинза 1 пучок Лук зелёный 5 стебель Оливковое масло 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль морская 1 щепотка Соус соевый 125 м...
Салат с тофу
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Салат с тофу Салатный микс 200 гр. Помидор черри 4-5 шт. Тофу 100 гр. Кунжут 1 ч.л. Соевый соус 2 ч.л. Сахар 1,5 ч.л. Мирин 1 ч.л. Имбирь 1 ч.л. Масло кунжутное 2 ч.л. Масло оливковое 1 ч.л.
Курица в соусе терияки
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Соус соевый 150 мл. Сахар коричневый 50-60 гр. Мирин 1 ст.л. Имбирь 1 ст.л. Чеснок 2-3 зубчик Куриная грудка 2 шт. Растительное масло 1 ст.л. Вода 2 ст.л. Крахмал кукурузный 2 ст.л. Перец 1 щепотка
Утиная грудка в соевом соусе
  • 32
  • 0
Интуиция сайта
Утиная грудка 1 шт. Соус соевый 3 ст.л. Апельсин 1 шт. Мирин 1 ч.л. Звездочка аниса 1-2 шт. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Оливковое масло 2 ст.л.
Зимний суп с шиитаке, запеченным чесноком и лапшой
  • 32
  • 0
Интуиция сайта
Бульон куриный 1 л. Гриб 25 гр. Чеснок 1 шт. Лапша 1 горсть Лук зеленый Мирин 50 мл. Соевый соус 3 ст.л. Растительное масло Соль Перец
Суши саба-дзуси
  • 31
  • 0
Интуиция сайта
Суши саба-дзуси. Пошаговый рецепт с фото Рис 0,5 ст. Скумбрия 0,5 шт. Мирин 1 ст.л. Уксус рисовый 3 ст.л. Соль 1 щепотка Сахар 2 ч.л. Имбирь 1 ст.л. Водоросль нори 1 лист
Суп с грибами шиитаке
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Суп с грибами шиитаке Бульон овощной 3,5-4 ст. Соус соевый 2 ст.л. Паста мисо 1 ст.л. Мирин 1 ст.л. Саке 1 ст.л. Тофу 100 гр. Гриб шиитаке 70-80 гр. Энока 50 гр. Вермишель 50 гр. Стеклянная 50 гр. Л...
Салат с жареным лососем
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Лосось 400-500 гр. Соус соевый 60 мл. Японский мирин 60 мл. Уксус рисовый 30 мл. Сахар коричневый 50 гр. Лук зелёный 3-4 шт. Огурцы 1 шт. Авокадо 1/2 шт. Салат 4-6 шт.
Дип-соус понзу
  • 26
  • 0
Интуиция сайта
Дип-соус понзу Лимонный сок 4 шт. Уксус рисовый 1/3 ст. Уксус рисовый 2 ст.л. Темный соевый соус 1 ст. Соус 2 ст.л. Мирин 3 ст.л. Тунец 10 гр.
Японский омлет
  • 25
  • 0
Интуиция сайта
Яйцо 5 шт. Сахар 1 ст.л. Мирин 1 ст.л. Растительное масло
Свинина в кисло-сладком соусе
  • 24
  • 0
Интуиция сайта
Перец сладкий 3 шт. Свиная шейка 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Ананас консервированный 50 гр. Гриб шиитаке 100 гр. Крахмал 50 гр. Сахар 100 гр. Кетчуп 160 гр. Соевый соус 50 мл. Мирин 30 мл. Уксус 30 мл....
Свинина в кисло-сладком соусе
  • 22
  • 0
Интуиция сайта
Перец сладкий 3 шт. Свиная шейка 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Ананас консервированный 50 гр. Гриб шиитаке 100 гр. Крахмал 50 гр. Сахар 100 гр. Кетчуп 160 гр. Соевый соус 50 мл. Мирин 30 гр. Уксус 30 мл....
Устрицы, запеченные в фольге
  • 22
  • 0
Интуиция сайта
Устрицы, запеченные в фольге Устрица 120 гр. Мандарин 1 шт. Ликер 1 ст.л. Соевый соус 2 ч.л. Масло подсолнечное 30 мл. Гриб 90 гр. Лук белый 1 шт. Мирин 2 ч.л. Молотый имбирь 2 гр.
Куриное филе в соусе терияки
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Куриное филе в соусе терияки Куриное филе 600 гр. Цукини 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Лук зеленый Арахис 1 ст.л. Апельсиновый сок 2 шт. Чеснок 3 зубчик Соевый соус 50-70 гр. Острый красный перчик 1...
Салат с креветками и авокадо
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Соус соевый 60 мл. Оливковое масло 20 мл. Лимонный сок 20 мл. Мирин 20 мл. Васаби 6 гр. Авокадо 280 гр. Креветка тигровая 280 гр.
Жареная Курица в соусе Мисо
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Жареная Курица в соусе Мисо Куриное бедро 6 шт. Паста 4 ст.л. Мирин 3 ст.л. Саке 2 ст.л. Толченый чеснок 1 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Сахар коричневый 2 ч.л.
Нигири-суши с сардинами
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Нигири-суши с сардинами Сардина 8 шт. Рис 175 гр. Соль морская 3 ст.л. Уксус рисовый 3 ст.л. Васаби 2 ч.л. Мирин 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Лимонная цедра 1 ст.л. Лук зелёный
Соус Терияки
  • 13
  • 0
Интуиция сайта
Фото. Соус Терияки - рецепт Соевый соус 50 мл. Мирин 50 мл. Саке 50 мл. Сахар коричневый 2 ч.л.
Конкильони с грибами и сёмгой
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Конкильони с грибами и сёмгой Сёмга 1000 гр. Мирин 7 ст.л. Соус соевый 0,66 ст. Соус терияки 140 мл. Чеснок 4 зубчик Тмин Паприка сладкая Сливки 0,75 ст. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Шампиньоны 4 ш...
Суп с грибами шиитаке
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Суп с грибами шиитаке - простой и очень вкусный. Добавим в суп к шиитаке сыр тофу, немного опят или эноки, а также зеленый лук. Получается легкий, элегантный и в то же время очень сытный суп. Бульон...
Сливовый соус
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Бадьян 2 звёздочка Гвоздика 3 шт. Имбирь свежий 10 гр. Корица палочками 1 палочка Мирин 100 мл. Перец душистый 3 шт. Перец чёрный горошком 3 шт. Сахар 2 ст.л. Слива 500 гр. Соль 1 ч.л. Уксус винный бе...
Японский желтохвост с запеченными с имбирем грибами шиитаке и соусом винегрет с корневым пивом и хойсин
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Подробный рецепт приготовления блюда - Японский желтохвост с запеченными с имбирем грибами шиитаке и соусом винегрет с корневым пивом и хойсин Филе рыбное 600 гр. Гриб шиитаке 16 шт. Оливковое масло...
Агедаши тофу жареный тофу с карамельным соусом
  • 9
  • 0
Интуиция сайта
Жареный тофу с карамельным соусом агедаши тофу – рецепт японской кухни Тофу 570 гр. Чеснок 4 зубчик Растительное масло 2 ч.л. Масло сливочное 50 гр. Зелень Лук зеленый 4 шт. Саке 4 ст.л. Соевый соус...
Рис с овощами
  • 8
  • 0
Интуиция сайта
Статья с пошаговыми фото, как приготовить рис на гарнир по японскому рецепту – с различными овощами Рис 2 чашка Морковь 1 шт. Капуста 0,5 чашка Лук репчатый 1 шт. Фасоль стручковая 10 шт. Шампиньоны...
Понравилась коллекция?
  • 0 / 5
    0
Сохраните себе: