Севиче

Севиче

Всего рецептов в коллекции Севиче: 50
Севиче — рыба, приготовленная по традиционным перуанским рецептам. Севиче представляет собой кусочки рыбы или морепродуктов, маринованные в соке цитрусовых и традиционно подаются со сладким картофелем, кукурузой и лепешками. Рыба в этом блюде используется довольно разнообразна: камбала, сардины, форель, лосось, скумбрия, морской окунь, акула и т. п.
Севиче из лосося в облепиховом соусе
  • 2909
  • 8
@ tanisus
Севиче – это южноамериканская техника приготовления рыбы без термической обработки. То есть белки сворачиваются, но без температуры, а за счёт присутствия кислоты. Мы знакомы с этой техникой тоже, у н...
Севиче из креветок по-мексикански
  • 1145
  • 0
Alina Alina
Этот рецепт — настоящая классика мексиканской кухни. Блюдо очень интересное, для настоящих гурманов. Если вы являетесь таковым, тогда обязательно попробуйте! Порций: 4 Ингредиенты: 1 огурец, о...
Севиче из лосося
  • 356
  • 0
Интуиция сайта
Севиче - это блюдо из мексиканской кухни. Чаше всего севиче готовят из сырой рыбы, маринованной в кислом соке лайма, лимона, апельсина. Возможны различные добавки. Мне понравился этот рецепт севиче из...
Холодная перуанская закуска из сырой рыбы - севиче
  • 313
  • 0
Лена Г
Севиче, карпаччо, сашими, тартар, строганина, сугудай — все эти блюда объединяет отсутствие термической обработки. В данном топике речь пойдет о приготовлении севиче. Точнее сказать, о моей версии при...
Севиче из сельди
  • 288
  • 0
Интуиция сайта
Кинза 1 веточка Лук красный 1 шт. Сахар 1 ч.л. Салат листовой 50 гр. Винный уксус 1 ст.л. Яблоко 50 гр. Огурцы 50 гр. Сельдь слабосоленая 100 гр. Чеснок 1 зубчик Соус соевый 1 ст.л. Растительное масло...
Севиче из Скумбрии по Гавайски
  • 243
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из Скумбрии по Гавайски Скумбрия 2 шт. Лайм 6 шт. Помидоры 1 шт. Перец халапеньо 1 шт. Лук зелёный 3 шт. Кинза 0,25 пучок Оливковое масло 3 ст.л. Кунжут 1 ст.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л....
Севиче из хека
  • 210
  • 0
Интуиция сайта
Хек 600 гр. Лайм 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец сладкий 1/2 шт. Кориандр 1 пучок Соль Перец
Севиче из креветок и лосося
  • 171
  • 0
Интуиция сайта
Креветка холодноводная 300 гр. Свежий лосось 100 гр. Лайм 2 шт. Сахар 1/2 ч.л. Сладкий перец 1/4 шт. Лук красный 1/2 шт. Помело 1/2 шт. Зелень Перец чили Соль 1/2 ч.л.
Севиче
  • 140
  • 0
Интуиция сайта
Оливковое масло 4 ст.л. Лук репчатый 1 луковица Кинза 1 ст.л. Перец чёрный молотый Соль Помидоры 2 шт. Перец чили 2 шт. Сок лайма 3 плода Авокадо 1 шт. Скумбрия 500 гр.
Севиче из морского гребешка с соусом из водорослей
  • 122
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из морского гребешка с соусом из водорослей. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Морской гребешок 90 гр. Соль 2 гр. Перец чёрный молотый 1 гр. Маринад для гребешка...
Севиче из Сибаса
  • 122
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из сибаса Сибас 1 шт. Оливковое масло 50 гр. Петрушка 5 гр. Кинза 5 гр. Чеснок 3 гр. Перец чили 5 гр. Лимонный сок 5 гр. Помидоры черри 50 гр. Базилик 10 гр. Кресс-салат 7 гр. Соль 3 гр. Пере...
СЕВИЧЕ
  • 122
  • 0
Интуиция сайта
СЕВИЧЕ Необычное освежающее блюдо из свежей рыбы и овощей Основные ингредиенты филе одной свежей белой рыбы800 г лайм средних размеров5 шт красный лук крупный2 шт петрушкамаленький пучок стебли сельд...
Севиче из красной рыбы, авокадо и манго
  • 95
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из красной рыбы, авокадо и манго Красная рыба 300 гр. Перец болгарский 1 шт. Авокадо 1 шт. Манго 1 шт. Лук фиолетовый 1 головка Кинза Лимон 0.5 шт. Уксус рисовый 0.33 ст. Мирин 0.33 ст. Масло...
Тайское севиче с лососем, авокадо и папайя
  • 87
  • 0
Интуиция сайта
Лосось 60 гр. Маринад для лосось 30 г Оливковое масло 10 гр. Авокадо 50 гр. Папайя 60 гр. Кинза 2 гр. Лук красный 3 гр. Лук зелёный 3 гр. Кунжут 1 гр. Соль морская 1 гр. Имбирь маринованный 3 гр. Лайм...
Севиче - свежая рыба, маринованная в лимонном соке
  • 75
  • 0
Интуиция сайта
Севиче - это латиноамериканское блюдо (родом из Перу), которое представляет из себя кусочки сырой рыбы, маринованные в лимонном соке с добавлением лука и кинзы. Филе рыбное 250 гр. Лимон 2-3 шт. Лук...
Севиче
  • 75
  • 0
Интуиция сайта
Сёмга 800 гр. Лайм 2 шт. Апельсин 3 шт. Кинза 1 по вкусу
Севиче из сельди с огурцом и яблоком
  • 70
  • 0
Интуиция сайта
Сельдь слабосоленая 100 гр. Огурец 50 гр. Яблоко 50 гр. Имбирь 10 гр. Лук красный 20 гр. Перец чили 10 гр. Кинза 20 гр. Свекольная ботва 30 гр. Чеснок 1 зубчик Сахар 1 ч.л. Уксус 1 ст.л. Растительное...
Севиче из гребешка
  • 65
  • 0
Интуиция сайта
Морской гребешок 100 гр. Лук красный 5 гр. Кинза 3 гр. Перец чили 1 гр. Заправка 50 гр. Апельсиновый фреш 300 гр. Хрен сливочный 80 гр. Горчица дожиная 10 гр. Соль 2 гр. Фреш лайм 80 гр. Перец чили 20...
Севиче из лосося на тостадас
  • 63
  • 0
Интуиция сайта
Лосось 600 гр. Тортилья 8 шт. Апельсиновый сок 50 гр. Сок лайма 50 гр. Перец чили 2 шт. Лук красный 1 шт. Кориандр 2 ст.л. Растительное масло
Севиче из дорадо с кремом из моркови по-корейски
  • 58
  • 0
Интуиция сайта
Дорадо филе 1 шт. Морковь 70 гр. Фреш морковный 30 гр. Кориандр 2 гр. Чеснок 1 зубчик Лимонный сок 5 гр. Оливковое масло 10 гр. Редис 6 гр. Апельсин 1 шт. Табаско 3 капля Грейпфрут 1/3 шт. Оливка тадж...
Севиче
  • 55
  • 0
Интуиция сайта
Апельсин 0.5 шт. Кинза 2 веточка Лайм 1 шт. Лимон 0.5 шт. Лук-шалот 1 шт. Перец чили свежий 0.4 шт. Сахар 1 щепотка Приправа 1 щепотка Соль Укроп 2 веточка Форель стейк 300 гр.
Севиче из сибаса с соусом из манго и пюре из батата
  • 52
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из сибаса с соусом из манго и пюре из батата. Сибас 80 гр. Манго 60 гр. Огурец 15 гр. Лук красный 15 гр. Батат 670 гр. Кинза 2 веточка Лук красный 2 шт. Кервель 1 шт. Соль Перец Сахар 30 гр....
Севиче из ананаса с морским гребешком
  • 43
  • 0
Интуиция сайта
Филе морского гребешка того же размера 180-200 гр. 1-2 см 180-200 гр. Маленький спелый ананас Огурец среднего размера Помидоры черри Половина средней красной луковицы Кинза Чеснок 1 зубчик Корень имби...
Севиче из лосося с огурцом
  • 42
  • 0
Интуиция сайта
Свежий лосось 100 гр. Соус соевый 30 мл. Сок лайма 10 мл. Огурцы 100 гр. Манго 60 гр. Сок апельсиновый 500 мл. Крахмал 5-7 гр. Перец чили маленький 2 шт.
Севиче
  • 42
  • 0
Интуиция сайта
Рыба филе 800 гр. Лайм 4 шт. Лимон 2 шт. Апельсин 1 шт. Лук красный средний 1 шт. Перец чили 1 шт. Кинза
Севиче
  • 39
  • 0
Интуиция сайта
Перец красный острый чили 2 шт. Лук красный 2 шт. Лайм 5 шт. Кинза 3 веточки Семга слабосоленая "меридиан" филе
Севиче из чилийского сибаса в ананасовом маринаде
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из чилийского сибаса в ананасовом маринаде. Филе сибаса 100 г Лук красный 10 гр. Помидоры 25 гр. Авокадо 20 гр. Соль 2 гр. Перец 2 гр. Соус маринад п/ф 50 г Кукуруза сладкая консервированная...
Севиче из креветок
  • 35
  • 0
Интуиция сайта
Креветка замороженная 500 гр. Лайм 1 шт. Апельсин 2 кг. Лук красный 1 шт. Кинза 1 пучок Сальса 2 ст.л. Салат 1 кочан Оливковое масло 1 ст.л.
Севиче
  • 33
  • 0
Интуиция сайта
Лосось 400 гр. Фенхель 1 шт. Сок лайма 1 шт. Лук репчатый 6 шт. Чеснок 1 зубчик Перец чили 1 шт. Имбирь тертый 1 ч.л. Масло оливковое 50 мл. Соевый соус 1 ст.л. Черный перец Гранат Кунжут черный 1 ст....
Севиче из креветок
  • 32
  • 0
Интуиция сайта
Креветки 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Перец чили 3 шт. Соль 3 ст.л. Сок лайма 0,5 ст. Растительное масло 2 ст.л. Апельсиновый сок 1,5 ст. Кетчуп 3/4 ст. Сахар 1 ч.л. Кинза
Севиче из лосося
  • 30
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из лосося Свежий лосось 150 гр. Лимон 0,5 шт. Авокадо 1 шт. Руккола 1 пучок Перец горошек Соль Чеснок 1 зубчик
Севиче из горбуши
  • 30
  • 0
Интуиция сайта
Филе горбуши 200 гр. Масло оливковое 100 мл. Сок лайма 30 мл. Лимонный сок 30 мл. Имбирь 10 гр. Чеснок 5 гр. Лук-шалот 10 гр. Кинза 5 гр. Перец чили 5 гр. Апельсин 20 гр. Лук зеленый 10 гр. Рыбный соу...
Севиче сорт рагу из устриц с салатом и соусом из
  • 30
  • 0
Интуиция сайта
Устрица больших размеров 1 кг. Перец зеленый Перец чили Щепотка молотого укропа Помидоры Авокадо Чашка измельченных зеленых початков кукурузы Пучка салата Пучок кресс-салата Лимонов 1 кг. Маракуйя 1/2...
Севиче
  • 29
  • 0
Интуиция сайта
Филе сёмги 800 гр. Лайм Апельсин Красные острые перец чили Лук красный Кинза 3 веточки
Севиче по-латиноамерикански
  • 28
  • 0
Интуиция сайта
Филе очень свежей рыбы 200 гр. Чеснок Лайм Маленькая красная луковица Помидоры черри 100 гр. Авокадо Оливковое масло 1 ч.л. Зелень 1-2 ч.л. Соль Перец
Крабовое севиче с кокосовым молоком
  • 25
  • 0
Интуиция сайта
Крабовое мясо 100 гр. Лук-шалот 5 гр. Перец чили 1 гр. Кинза 1 гр. Кокосовая заправка 60 гр. Лайм фреш 5 гр. Лист кинзы для украшения 3 гр. Молоко кокосовое 130 гр. Рыбный бульон 100 гр. Сливки 50 гр.
Ореховое севиче из тунца с авокадо и хрустящего киноа
  • 22
  • 0
Интуиция сайта
Тунец охлажденный 80 г Зелень 1 гр. Паста ореховая 40 гр. Майонез японский 10 г Семя черного кунжута 2 г Соус гуакамоле 60 гр. Киноа жареное 20 г
Севиче из окуня
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из окуня Филе рыбное 800 гр. Сок лайма 100 мл. Лимонный сок 100 мл. Лук репчатый 1 шт. Помидоры 2 шт. Перец чили 1 шт. Соль Орегано Соус табаско Авокадо 1-2 шт. Тортилья 1 пачка
Севиче
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Рыба 2 шт. Помидоры 2 шт. Апельсин 1 шт. Авокадо 1 шт. Лук красный 1 шт. Лайм 1 шт. Зелёный перец чили 1 шт. Кинза 1 шт. Соль морская 1 ч.л.
Севиче из креветок
  • 22
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из креветок Креветки 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Перец чили 3 шт. Соль 3 ст.л. Сок лайма 0,5 ст. Растительное масло 2 ст.л. Апельсиновый сок 1,5 ст. Кетчуп 3/4 ст. Сахар 1 ч.л. Кинза
Севиче бачиче с тунцом и папайей
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Тунец 100 гр. Папайя 20 гр. Имбирь 2 гр. Чеснок 1 гр. Соль Заправка 50 гр. Лук красный 5 гр. Сок лайма 100 гр. Апельсиновый фреш 20 гр. Мёд 10 гр. Сахар коричневый 5 гр. Соль 2 гр. Оливковое масло 1 г...
Севиче из дорада с авокадо
  • 20
  • 0
Интуиция сайта
Охлажденный желток 4 шт. Охлажденное растительное масло 150 гр Укроп 30 гр Дорада 500 гр Грейпфрутовый и апельсиновый фреш 250 гр Оливковое масло 20 гр Имбирь Перец чили Соль Перец Кинза Помидоры черр...
Севиче из лосося
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Салат айсберг 50 гр. Кукуруза консервированная 25 гр. Оливковое масло 8 гр. Лосось 100 гр. Сок лайма 10 гр. Кинза 5 гр. Авокадо 30 гр. Перец чили 3 гр. Лук красный 12 гр. Соль 2 гр. Перец горошком 0,5...
Севиче из лосося
  • 17
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из лосося Свежий лосось 150 гр. Лимон 0,5 шт. Авокадо 1 шт. Руккола 1 пучок Перец горошек Соль Чеснок 1 зубчик
Севиче из лосося
  • 17
  • 0
Интуиция сайта
Форель охлажденная 300 гр. Лайм 1 шт. Лимон 1 шт. Апельсин 3 шт. Помидоры 2 шт. Перец 1 шт. Лук красный 1 шт. Оливки 20 шт. Кинза Соль Перец чили Приправа
Севиче из креветок
  • 16
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из креветок Креветка крупная 6 шт. Лайм 2 шт. Лимон 1 шт. Лук красный 1/2 шт. Перец чили 1 шт. Кинза Масло оливковое 2 ст.л. Соль Черный перец
Севиче из лосося с авокадо
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из лосося с авокадо Филе лосося 175 гр. Авокадо 1/2 шт. Лук зеленый 2 веточка Апельсин 1 шт. Лимон 1/2 шт. Лайм 1/2 шт. Майонез 2 ст.л. Мёд 1 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Перец красный острый молотый 1...
Севиче из Скумбрии по Гавайски
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из Скумбрии по Гавайски ! ! ! Скумбрия 2 шт. Лайм 6 шт. Помидор 1 шт. Перец халапеньо 1 шт. Лук зеленый 3 шт. Кинза 1/4 пучок Кунжут 1 ст.л. Черный перец 1/2 ч.л. Соль морская 1 ч.л.
Легкое севиче из лосося с пореем
  • 13
  • 0
Интуиция сайта
Очень свежее филе лосося 200 гр. Соль Сахар 0,5 ч.л. Лук-порей 70 гр. Только белая часть 70 гр. Сок 5 лаймов Масло сливочное размягченное Перец чили молотый
Севиче из лосося
  • 12
  • 0
Интуиция сайта
Севиче из лосося Свежий лосось 150 гр. Лимон 0,5 шт. Авокадо 1 шт. Руккола 1 пучок Перец горошек Соль Чеснок 1 зубчик
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    6
Сохраните себе: