Попробуйте необычный вариант севиче: лосось с манго и перцем халапеньо. Восхитительная смесь соков апельсина, лимона и лайма, которая входит в заправку, делает с лососем что-то невероятное — итоговый вкус блюда вас очень удивит. Будет очень вкусно!
Время приготовления: 60 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Поместите лосося в миску среднего размера и аккуратно перемешайте с соком апельсина, лимона и лайма.
![]()
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут или до 1 часа. Не оставляйте лосося в маринаде слишком долго, иначе рыба станет мягкой.
![]()
4. Слейте маринад и обсушите рыбу бумажными полотенцами.
![]()
5. Поместите рыбу его в чистую миску и, если вы не подаете севиче сразу, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник до подачи или до 1 часа.
![]()
6. Непосредственно перед подачей смешайте в небольшой миске соевый соус, мирин, лук, манго, перец халапеньо и кинзу.
![]()
7. Вылейте полученную смесь на лосося.
![]()
8. Перемешайте, переложите в чистую сервировочную миску и сразу же подавайте севиче к столу с чипсами.
![]()
Фото: The Spruce Eats / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 60 минут
Порций: 8-10
Ингредиенты:
- 4 кусочка филе лосося без кожи - нарезать небольшими кубиками
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 125 мл свежевыжатого лимонного сока
- 125 мл свежевыжатого сока лайма
- 125 мл соевого соуса
- 125 мл мирина
- 1 средняя красная луковица - нарезать тонкими полукольцами
- 1 манго - очистить и нарезать кубиками
- 2-3 небольших перца халапеньо - мелко нарезать, предварительно удалив семена
- 15 г кинзы (только листья)
- Чипсы - для подачи
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Поместите лосося в миску среднего размера и аккуратно перемешайте с соком апельсина, лимона и лайма.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 20 минут или до 1 часа. Не оставляйте лосося в маринаде слишком долго, иначе рыба станет мягкой.
4. Слейте маринад и обсушите рыбу бумажными полотенцами.
5. Поместите рыбу его в чистую миску и, если вы не подаете севиче сразу, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник до подачи или до 1 часа.
6. Непосредственно перед подачей смешайте в небольшой миске соевый соус, мирин, лук, манго, перец халапеньо и кинзу.
7. Вылейте полученную смесь на лосося.
8. Перемешайте, переложите в чистую сервировочную миску и сразу же подавайте севиче к столу с чипсами.
Фото: The Spruce Eats / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать