Голубцы на ножках, рецепты с фото

В ходе очередных кулинарных опытов у меня как-то получилось приготовить довольно необычное, но тем не менее очень вкусное блюдо, рецептом которого я и решила с вами, дорогие жительницы сайта, с огромным удовольствием поделиться....

Вашему вниманию хочу предложить сегодня «Голубчики на ножках»… Ножки, в смысле голени, конечно же, можно брать куриные. Я же для этого блюда использовала индюшиные голени и не пожалела..

Список необходимых продуктов:

6 голеней
6 крупных капустных листьев
3 головки лука
1 морковка
1-2 зубчика чеснока
растительное масло
0,5 л томатного сока
3 ст.л. сметаны
соль, перец, специи – по вкусу

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 2 часа

Процесс приготовления «Голубчиков на ножках»:

Начинаем мы этот процесс с подготовки голеней. Это только в том случае, если вы возьмете индюшиные, как я. Куриные ножки готовятся достаточно быстро и предварительно обжаривать их и тушить необходимости нет.

Я же сначала обжарила индюшиные ножки с двух сторон, выложила их в сотейник, добавила немного воды и протушила в течение 20 минут.

В холодильнике у меня был кочан пекинской капусты. Его я и решила использовать для этого блюда. Ее листья достаточно мягкие и податливые. А листья обычной белокочанной капусты я бы рекомендовала предварительно недолго проварить в кипящей воде.

Очищенные лук и морковку измельчить удобным вам способом.

Обжарить на растительном масле на среднем огне. Добавить соль, перец и измельченный чеснок. После перемешать.

Когда поджарочка остынет, ее необходимо по 1 столовой ложке выкладывать на подготовленные капустные листья, которыми потом обернуть ножки и выложить в форму для запекания швом вниз.