Гороховый суп в нашем доме готовится не слишком часто, но уж если собрались его варить, то все силы будут потрачены на, то чтобы получилось вкусно. С моим рецептом прошу познакомиться всех желающих.
Мои близкие не слишком жалуют горох и блюда с его присутствием, но гороховый суп с копченостями никого не может оставить равнодушным. Блюдо приобретает волшебные ароматы, благодаря поджаренному лучку с морковкой, и, конечно, мясным деликатесам.
Копчености можно использовать самые разнообразные, главное, чтобы их было не менее трех-четырех видов (больше не стоит добавлять, так как вкусы смешаются). Я решила взять варено-копченые свиные ребрышки, сосиски, а также немного сырокопченой колбасы, суп получился что надо.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Ребрышки залить 1,5-2 литрами воды и поставить на огонь. Довести до кипения и если образуется пена – снять её.
![]()
Лук и морковь очистить, затем нарезать или натереть на терке.
![]()
В сковороде с растительным маслом жарить морковь с луком до румяного цвета.
![]()
Тщательно промыть горох в проточной воде.
![]()
Добавить его в кастрюлю с ребрами, варить минут 20.
![]()
Добавить в суп обжаренные лук с морковью, а также очищенный и нарезанный кубиками картофель.
![]()
Вынуть ребрышки из супа и немного остудить, затем снять мясо с костей и нарезать его.
![]()
Также порезать сосиски и колбасу.
![]()
Добавить копчености в суп, посолить по вкусу и варить еще где-то 15 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью (петрушкой и укропом).
![]()
Желаю всем приятного аппетита!!!
Мои близкие не слишком жалуют горох и блюда с его присутствием, но гороховый суп с копченостями никого не может оставить равнодушным. Блюдо приобретает волшебные ароматы, благодаря поджаренному лучку с морковкой, и, конечно, мясным деликатесам.
Копчености можно использовать самые разнообразные, главное, чтобы их было не менее трех-четырех видов (больше не стоит добавлять, так как вкусы смешаются). Я решила взять варено-копченые свиные ребрышки, сосиски, а также немного сырокопченой колбасы, суп получился что надо.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – около 1 часа.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Копченые свиные ребрышки – 700 г
- Сосиски копченые – 2-3 шт.
- Сырокопченая колбаса – 70 г
- Горох – примерно 150 г
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 крупный
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль
Ребрышки залить 1,5-2 литрами воды и поставить на огонь. Довести до кипения и если образуется пена – снять её.
Лук и морковь очистить, затем нарезать или натереть на терке.
В сковороде с растительным маслом жарить морковь с луком до румяного цвета.
Тщательно промыть горох в проточной воде.
Добавить его в кастрюлю с ребрами, варить минут 20.
Добавить в суп обжаренные лук с морковью, а также очищенный и нарезанный кубиками картофель.
Вынуть ребрышки из супа и немного остудить, затем снять мясо с костей и нарезать его.
Также порезать сосиски и колбасу.
Добавить копчености в суп, посолить по вкусу и варить еще где-то 15 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью (петрушкой и укропом).
Желаю всем приятного аппетита!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибки!!!
Комментировать